Euskal Kostaldearen Turismo Gida-Plana - es=Industriaeu=Industria

4. ARDATZA > Turismoa urte‐garaien araberakoa izan ez dadin bultzatzeko produktu turistikoa sortzea
4. ARDATZAREN GARAPEN OPERAZIONALA
4.1 ILDOA > Itsasoaren Kulturarekin lotutako jardueren programa estrategikoa garatzea.
zuzendutako tailerrak egin daitezke, edo eraldaketa‐industrietarako bisitaldiak antolatu (kontserba‐fabrikak
edo itsasoko produktuen eraldaketa‐enpresak txakolindegiekin uztartuta eta abar).
Zalantzarik gabe, Euskadin turismo gastronomikoaren ordenamendua egin behar da. Horretarako,
turismoaren sektorearen koordinatu eta egituratu, eta eragileen arteko ekintza hitzartuak ezarri
(establezimendu profesionalak, Kalitatea Fundazioa, Sukal Leku, Txakolinaren Kontseilu Arautzailea,
Arrantzaleen Kofradiak, Basque Culinary Center izango dena eta abar) beharko lirateke.
Hori dela eta, Merkataritza eta Turismo Sailburuordetzari turismo gastronomikoaren aldeko apustua egiteko
gomendioa egin nahi diogu, arrantzako produktuetan eta txakolinean oinarritutako produktu turistikoak
garatuta (Arabar Errioxan egin duten moduan).
Txakolinak Kostaldean duen garrantzia dela eta, bi lurraldeetan jarduerak bideratzeko euskarri gisa garapen
gastronomikora bideratutako jarduerak enoturismoko jardueratzat hartuko dira, eta Kostaldean arraina
hedatzeko eta sustatzeko elementu osagarria izango da ardoa. Proiektu jakin batzuen bidez garatuko dira
txakolinarekin lotutako ekimen batzuk eta bereziki azpimarratu beharrekoak dira: Bakioko Txakolinaren
Interpretazio Zentroa, Lekeitioko Santa Elena ermitako Sosoaga dolareko interpretazio‐zentroa eta Zarauzko
Vista Alegreko dorrea berritzea.
64
POLITIKA ESTRATEGIKOA ETA PLANGINTZA / PLANGINTZA OPERAZIONALA