Quaderno di cultura popolare, Numero monografico - Comune di ...

frutti anche una produzione di massa, capace di affermarsi sui
principali mercati nazionali ed esteri.
Nel pinerolese anche la coltura del pero occupa un posto importante
e via via con i nuovi impianti si tende sempre più a sostituire le piante
sparse in mezzo ai prati con frutteti specializzati, allevati secondo i
dettami della migliore frutticoltura. 10
Poco oltre, il Carlone cita ancora il pesco, coltivato sulle colline intorno
a Pinerolo, Campiglione, Bibiana e Cumiana, oltre che nei terreni pianeggianti
intorno ai torrenti Pellice e Chisone, ma afferma che la produzione di questo
frutto è di gran lunga inferiore a quella di mele e pere.
Spostandoci verso la provincia di Cuneo, la situazione è la medesima:
anche qui troviamo testimonianze di un’intensa attività legata alla frutticoltura.
L’incipit dell’opuscolo dedicato all’Ottobrata Bargese del 1934 non lascia
spazio a dubbi:
Tutte le frutta che si producono sui pendii delle prealpi che si
distendono tra le Province di Cuneo e Torino, hanno caratteristiche
particolari che le fanno bene accette al consumatore. Dalle castagne
saporite e prelibate, alle pere profumate gigantesche serbevoli, alle
pesche colorite e vellutate, alle susine morbide e delicate, a l’uva
fragrante, alle noci, all’albicocche, alle ciliegie, alle fragole che invitano
ad assaporarle lontane un miglio. 11
Le quantità prodotte erano ingenti, tanto che poco più avanti si legge:
Le statistiche ci dicono che centinaia di vagoni di mele partivano ogni
anno da Barge e da Bagnolo, diretti all’estero, fonte cospicua di
cambio e di oro.
Una delle varietà tipiche di Barge era la Renetta Grigia di Torriana:
…si conoscono i dati di produzione, ammontante tra il 1910 e il 1920
in media a circa 2.000 quintali annui. Più rapida fu la diffusione dal
1920 in poi; l’area di coltivazione si estese anche ai territori dei vicini
comuni di Revello, Envie, Bagnolo, Cavour, ecc., e in breve tempo la
produzione media globale si elevò fino ai 12 mila quintali annui. 12
Citiamo ancora una volta in professor Carlone, che nel 1955 scrive13 :
In Piemonte, tutta la fascia pedemontana è quanto mai propizia alla
frutticoltura, ma indubbiamente è nella parte più occidentale della
pianura padana, alle falde delle Alpi Cozie e all’ombra dei monti
Bracco e Media, dove giacciono Barge e Bagnolo, con, più avanti nella
pianura, Cavour, che le piante da frutto trovano le condizioni ideali
per dare quelle produzioni assurte ormai a rinomanza internazionale.
10 Raffaele Carlone, “Situazione attuale ed orientamenti per una progredita
frutticoltura piemontese”, 1961.
11 Lissone E.G., Ottobrata Bargese, Torino 1934.
12 Carlone R., La mela “Renetta grigia di Torriana”.
13 Carlone F., Le gloriose tradizioni e le possibilità future della frutticoltura
nell’Ovest Piemonte. Relazione alla mostra frutticola di Barge, Saluzzo 1955.
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