Per una retorica del cibo nella poesia comicorealistica

Giuseppe Crimi
cio da Orvieto, O be’ signor, poi che mangiato avete 43 e, fino alla fine del XV
secolo, il cosiddetto «Capitolo sulla virtù delle frutta» di Bernardo Giambullari
44 . Dallo schema di componimenti affini a quelli di Pietro Canterino, alla fine
del XIV secolo si originano brevi componimenti sui frutti, nei quali il frutto
stesso, personificato, descrive se stesso e le proprie qualità (su questo aspetto è
certa l’influenza dei regimina sanitatis dell’epoca): «Aranzo sonto de ogni
tempo verde, / E fiori e fructo in mi may no se perde: / De mi se fa ranciata:
ogniun lo saza / Che yo son freda e bona con la vernaza» 45 , «Nespola sonto che
l’apayro l’inverno, / Quando lo richo gode e à sozorno: / E sonto fructo che
sonto sazevole, / E a povera zente molto despiacevole» 46 .
Anche il sonetto di Simone de’ Prodenzani Se voi sapeste la divotione, nel
quale sono elencate le pietanze consumate durante le feste, rientra a suo modo
nel tema della presentazione 47 . Non dimentichiamo che cibi e vivande sono
offerti, attraverso sonetti missivi, come nel caso di Bellincioni, con il sonetto Io
ti mando dui pomi; e’ son granati 48 , e del Pistoia con i sonetti Io ti mando,
madonna, un cestellino e Questi son fichi, ch’io ti mando in dono 49 .
43 Ivi, pp. 764-65.
44 B. GIAMBULLARI, Rime inedite o rare, con introduzione, note e indice generale di tutti i componimenti
editi e inediti per cura di I. Marchetti, Firenze, Sansoni Antiquaria, 1955, pp. 208-14.
45 F. NOVATI, Di due poesie del secolo XIV su “La natura delle frutta”. Nuove comunicazioni,
in «Giornale storico della letteratura italiana», XVIII (1891), p. 338.
46 Ivi, p. 339. Testi simili nascono anche alla luce di testi appartenenti alla trattatistica:
cfr. almeno M. TANAGLIA, De Agricoltura, testo inedito del secolo XV pubblicato e illustrato
da A. Roncaglia, con introduzione di T. De Marinis, Bologna, Libr. Palmaverde, 1953. Nel
Medioevo erano abbondanti frutta e verdura nella cena fiorentina: cfr. A. MOLINARI
PRADELLI, Osterie e locande di Firenze, Roma, Newton Compton, 1982, p. 197.
47 In Rime, edizione critica di F. Carboni, vol. II, Manziana, Vecchiarelli, 2003, p. 336.
Da ricordare che nel banchetto offerto da Bergonzio Botta a Gian Galeazzo II Sforza, l’ordine
delle portate era descritto con versi rimati (si legge in C. BENPORAT, Feste e banchetti.
Convivialità italiana fra Tre e Quattrocento, Firenze, Olschki, 2001, pp. 260-65): inoltre il
connubio cibo-poesia è esemplificato dal fatto che, nei banchetti nobili, alle “costruzioni” dei
cibi erano uniti foglietti con versi relativi alle stesse pietanze servite (cfr. ivi, passim).
48 Le rime, cit., parte I, CLXX, p. 230.
49 In I sonetti faceti di Antonio Cammelli, secondo l’autografo ambrosiano editi e illustrati
da E. Pércopo, Napoli, Jovene, 1908, CCXLIX, p. 289 e CCL, pp. 289-90. Si veda anche il
sonetto Compar voi mi lasciasti a battezzare, nel quale tra le altre questioni si parla di formaggio
da donare (in Sonetti del Burchiello del Bellincioni e di altri poeti fiorentini alla burchiellesca,
Londra [ma Lucca o Livorno, s. e.], 1757, p. 210), quello di M. FRANCO Luigi, ancor non
vengon que’ nocciuioli in cui si parla dell’invio di alcuni oggetti tra cui anche cibarie e la risposta
di Pulci Com’io ti dissi, i’ ti mandai e’ nocciuoli (in PULCI – FRANCO, Il “Libro dei Sonetti”,
cit., LXXV-LXXVI, pp. 73-74). Tommaso Baldinotti invia alcuni frutti e un cesto di pere
(Mandovi certe frutte del giardino e Mandoti per presente apportatore, in T. BALDINOTTI, Rime
volgari, cit., pp. XXXIV e 51-52). Nel sonetto Natura ci ha produtte al piacer vostro, le pere,
inviate come dono, espongono le proprie qualità (ivi, p. XXXI), e in modo del tutto simile è
composto quello di Gaspare Visconti Nespoli siamo, fructi de i bei rami (in Rime, a cura di A.
Cutolo, Bologna, per i tipi dell’Antiquaria Palmaverde, 1952, p. 105).
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