Per una retorica del cibo nella poesia comicorealistica

Per una retorica del cibo nella poesia comico-realistica fra Tre e Quattrocento
rio per Giovanni di Maffeo Barberino (si trattava soprattutto di cose misere),
che risponde con il sonetto L’avere e corpi d’uno umor compreso; Giovanni
riprende il discorso:
Tu mi saetti nel dir medicame
ed io a te bombarderò di notte;
tu mi vuo’ dar medicina alle gotte:
guarisci te con le tuo cose grame.
O che bue, porco, pesce con salame,
anguille, agrume e vivande corrotte,
vin turbo, grasso, agresto empie le botte
e di quel mangia e béi quando n’ha’ fame.
S’io mangiar posso, i’ vo’ starne e capponi,
lamprede, anguille, arrosto ed in tocchetto,
quaglie, fagiani e pollastri e pippioni,
malvagìe e trebbian ber per diletto,
mandorle, pere, pesche e buon poponi,
vernaccia doppo il cibo e del confetto.
Di Venere l’effetto
l’accidente e l’età me n’hanno privo,
ché, se ’l potessi usar, non sare’ vivo 120 .
A questa linea può essere associato il sonetto di Bellincioni Per certo che s’è
fatto un grande errore 121 : secondo il poeta, il destinatario avrebbe commesso un
errore nel mangiare pesce, ma alla fine del testo Bellincioni sostiene il contrario.
In ultimo da ricordare che uno dei testi comici più organici che sviluppa il
tema della parodia della dietetica è il sonetto Mie madre sì m’insegna medicina
scritto da Meo dei Tolomei: gli alimenti che la madre consiglia al figlio non
sono utili a conservare la salute, al contrario produrranno sicuramente un effetto
nocivo 122 .
Dall’esame dei testi poetici più noti e diffusi del periodo interessato, emergono
dunque queste principali tematiche. È evidente come esse non siano utilizzate
con la medesima frequenza e come all’interno anche di ciascuna possano
verificarsi mutamenti dovuti alle esigenze di chi scrive (si pensi alla presentazione
e all’offerta). Le suddivisioni qui apportate non sono sempre contraddi-
120 Si legge in Lirici toscani del Quattrocento, cit., vol. I, p. 690. Si veda anche la risposta
alle pagine 691-92, Non son gli unguenti tuoi di verderame.
121 BELLINCIONI, Le rime, cit., parte II, XXXIX, pp. 44-45.
122 In BRUNI BETTARINI, Le rime di Meo dei Tolomei e di Muscia da Siena, cit., p. 52.
Sull’argomento cfr. M. NICOUD, La dietetica nel Medio Evo, in Et coquatur ponendo…, cit.,
pp. 43-53. Tra i componimenti in versi dell’antichità in cui si dispensano consigli alimentari
troviamo ORAZIO, Satirae, II, 2.
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