Per una retorica del cibo nella poesia comicorealistica

Giuseppe Crimi
Il Tapon d’esser santo forse aspetta,
E ritrovarsi in ciel con gli altri insieme,
Che fa delle frittate diademe
E quelle porta sotto la berretta.
E’ s’è mandato in cielo una staffetta
A dir che di costui si spegne el seme,
E ’l Tapon piagne: no, con gli occhi geme,
E’ l tanto vin che bee così rigetta.
A mondar fichi a lui furon già otto
A San Miniato là presso a Fiorenza,
Ma, non bastando, disse questo ghiotto:
I’ non posso aver tanta pazïenza,
Come pillole giù pel suo condotto
Interi gli mangiò; questo è in sentenza.
Era uom da far credenza
Francesco a un signor che ’n un boccone
Mangere’ la cucin non ch’un cappone?
E se viene un pipione
Per Ispirito Santo, e fusse stato
Allor Francesco, e’ se l’are’ mangiato 109 .
Bellincioni impiega simili armi satiriche anche contro il tamburino della
duchessa Isabella: «È v’era un poco scuro / In caneva, pur vide un cappon
cotto: / Gran mercè, disse, e misseselo sotto» 110 . La descrizione del goloso
109 BELLINCIONI, Le rime, cit., parte I, CXXVII, pp. 176-77.
110 Ivi, parte II, IX, vv. 18-20, p. 12, oppure si veda l’altra descrizione di un ghiotto che frequentava
il Bellincioni: «Se ’l mio Santin fu sempre mai sforzesco / Noi sappian che si sforza tuttavia
/ Mangiar più che non può s’egli ha pan fresco» (ivi, parte I, CIII, vv. 9-11, p. 149). La gola è
legata al paese della Cuccagna, luogo dell’abbondanza culinaria, che, però, è scarsamente celebrato
nella poesia giocosa. Spesso esso è citato, ma senza ulteriori riferimenti: si vedano i versi burchielleschi
del sonetto Ben gridarei omai se i fegatelli, vv. 15-17 «Domandando le chiavi / Di
Mongibel, di Roma, e di Romagna / Per fare armata contro la Cuccagna» (in Sonetti del
Burchiello del Bellincioni…, cit., p. 163); il BELLINCIONI: E’ c’è venuto un gufo di Cuccagna (Le
rime, cit., parte I, CLV, p. 211); nel Za: «e fa’ che non gli meni per Cuccagna» (in S. FINIGUERRi
detto il ZA, Lo Studio d’Atene, VII, v. 154, in ID., I poemetti, a cura di A. Lanza, Roma, Zauli,
1994, p. 89). Riferimenti si trovano anche nei versi «Erro, cu cu andra’ tu in cuccagna / Dal pero al
fico sempre perperando?» (in [pseudo] B. LATINI, Pataffio, Napoli, Chiappari, 1788, V, vv. 101-
102, p. 92: simile alla Cuccagna è l’India pastinaca: ivi, III, v. 11, p. 37: «In india pastinaca
m’imnpinzai»). La caratteristica della pioggia di cibarie si ha in Niccolò Povero «Piovon frittelle e
iscodelle di lente / e macheron che son ben incaciati» (Niccolò Povero, I’ ò una paneruzzola bella
e nuova, vv. 163-164, in E. LEVI, Niccolò Povero, giullare fiorentino, in ID., Poesia di popolo e
poesia di corte nel Trecento, Livorno, Giusti, 1915, p. 109) e in BELLINCIONI «Egli ha lettere di là
da le montagne / Presso al Brueto a men d’una giornata, / che dicon, che ci piovan le lasagne» (Le
rime, cit., parte I, CIX, vv. 9-11, p. 157: un’immagine simile è presente con valore di adynaton nei
versi di Nicolò de’ Rossi «Sì fortemente è Floruça adirata / mego, che primo ch’ela mi parlasse / o
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