Per una retorica del cibo nella poesia comicorealistica

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Giuseppe Crimi avvenuta ai danni dell’ospite: questi mangia una rapa credendo inizialmente che si tratti di formaggio 93 ; una cena andata male è descritta anche nel sonetto di Simone de’ Prodenzani, Una fiata, Signiori, avìen pensato, nel quale il poeta racconta di un cappone sottrattogli improvvisamente da un cane 94 . Non è raro trovare che sul cibo possano nascere questioni e discussioni. In Sacchetti il sonetto Io potea a cena molto male 95 è composto su di un tema proposto dal commensale a proposito del cibo consumato la sera precedente. Possediamo anche una tenzone sulla natura dei frutti: con il sonetto Io non posso trovare ecclesiastico, attribuito da Novati ad Antonio da Ferrara 96 , si chiede al destinatario quali siano i dieci frutti dei quali si mangia soltanto la parte esterna, quelli che si mangiano sia nella parte interna che in quella esterna ed infine quelli soltanto nella parte interna. La risposta, Uva, fiche, pere, melle, mora 97 , contiene trenta nomi di frutti. Analogamente il Burchiello chiede a Francesco d’Altobianco degli Alberti, nel sonetto missivo Compar, s’i’ non ho scritto al comparatico 98 , quale sia il cibo che è mangiato una volta soltanto e viene espulso dal corpo due volte: la risposta, il miele o l’uovo, è affidata al sonetto Compare il tuo quesito matematico 99 . Sulla quaestio troviamo il sonetto missivo Troppo ben le tre, ti confesso, di Simone de’ Prodenzani, nel quale il poeta chiede al suo corrispondente se proprio sia necessario il digiuno, quando Dio ha fornito la terra di doni gastronomici così prelibati 100 ; ancora sulla domanda è impostato il sonetto di Pulci Io vuo’ che tu ci assolva una quistione 101 . L’impiego del cibo, come del resto è naturale, compariva già per designare la golosità in epoca classica e mediolatina 102 . In Cecco l’accusa di ghiottoneria nei confronti del padre lascia poco spazio al cibo: 93 Si legge in F. FERRI, La poesia popolare in Antonio Pucci, Bologna, Libreria L. Beltrami, 1909, p. 134. 94 Rime, cit., vol. II, p. 335. 95 SACCHETTI, Il Libro delle Rime, cit., [CCLX], pp. 413-14. 96 Obiezioni in M. ANTONIO DA FERRARA (A. BECCARI), Rime, edizione critica a cura di L. Bellucci, Bologna, Commissione per i testi di lingua, 1967, pp. XLV-XLVII. 97 Edita in F. NOVATI, Di due poesie del secolo XIV su “la natura delle frutta”. Nuove comunicazioni, in «Giornale storico della letteratura italiana», XVIII (1891), p. 353. 98 I sonetti del Burchiello, cit., CXXXVI, pp. 135-36. 99 In Lirici toscani del Quattrocento, cit., vol. I, p. 99. 100 Si legge tra le Rime varie dell’edizione delle Rime cit., vol. II, pp. 362-63. 101 Il “Libro dei Sonetti”, cit., CXI, pp. 100-1. 102 Cfr. CURTIUS, Letteratura europea…, cit., p. 483. L’accusa giocosa di golosità si sviluppa anche alla luce di testi di stampo morale: si vedano i versi di Feo Belcari: «Fratelli, il 82
Per una retorica del cibo nella poesia comico-realistica fra Tre e Quattrocento I’ ho un padre sì compressionato, che, s’e’ gollasse pur pezze bagnate, si l’avrebb’anz’ismaltit’e gittate ch’un altro bella carne di castrato. Ed i’ era sì sciocch’e sì lavato che, s’i’ ’l vedea mangiar pur du’ derrate di fichi, sì credea in veritate il dì medesmo red’esser chiamato 103 . In Simone de’ Prodenzani si trovano una serie di sonetti nei quali la moglie del poeta è descritta come un essere smisuratamente vorace e goloso (Alle noççe ch’io feci mi convenne, Io l’ò fatta vedere al’albachieri, Spese fiate mi mostra el viso fiero, Se voi udiste come sa ben dire) 104 . Nel Bellincioni analogamente alcuni sonetti sono vòlti a esagerare la golosità del cortigiano Francesco Tapone 105 . Non sempre però il cibo diviene elemento portante della caricatura, come nei sonetti Chi vuol che roba avanzi a un convito (al v. 11 è citato soltanto un fegatello), o Per sua umanità non vostro merto (compaiono al v. 10 un’anguilla e al v. 12 un lupino), o in I’ sento che ’l Tapon la bestia matta (è citato «un grasso fegatello» al v. 12) 106 . Più riuscito, nella direzione che a noi interessa, è il sonetto Questo nostro Francesco non è quello: «Questo nostro Francesco non è quello / Che fece la dieta in su el cappone / È pur un altro il qual proprio è un Tapone / Che mangere’ i quadretti col piattello» (vv. 1-4) 107 , versi seguìti dalla gustosa immagine «Se Francesco a’ dui pesci e cinque pani / Fusse stato con Cristo, è da sapere / Che non ce n’avanzava per dui cani» (vv. 9-11) 108 . Un intero sonetto è dedicato all’ingordigia di Tapone: senso e Belzebù v’inganna: / sotto color di crescer devozione, / voi vi trovate con messer cappone, / cantando laude a Dio, gloria ed osanna» (in Lirici toscani del Quattrocento, cit., vol. I, p. 229) o di Simone de’ Prodenzani, il quale, in un testo sulla gola, presenta una donna che «Non mangiava troppo pane, / ma, per ber, cosa salsetta / usava molto, la porchetta, / polli arrosto e buona cibata» (Simone de’ Prodenzani, De gula, vv. 17-20, in ID., Rime, cit., vol. I, p. 74). 103 ANGIOLIERI, Le rime, cit., LXXIX, p. 157. 104 Nelle Rime, cit., vol. II, alle pp. 319, 321-22, 323 e 324. 105 Cfr. anche VERGA, Saggio di studi su Bernardo Bellincioni…, cit., p. 110. 106 Le rime cit., parte I, CX, p. 158; CXXXII, pp. 183-84; CXXXIII, p. 184. 107 Ivi, p. 141. 108 Ivi, p. 142. Cfr. anche il sonetto I’ sento che ’l Tapon la bestia matta, vv. 12-14, (parte I, CXXXIII, p. 184): «Chi gli mostrassi un grasso figatello, / Se lo fare’ venir dietro carpone / Al monte Sinaì per aver quello». 83
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