Per una retorica del cibo nella poesia comicorealistica

Per una retorica del cibo nella poesia comico-realistica fra Tre e Quattrocento
zapan tornan frittelle» 11 , «Ambroso dice: Io n’ho gran dispiacere / Nel grasso
macro stai come el rognone» 12 e altri numerosi esempi. Cibarie come la fava, la
castagna, il fico, la nespola, il lupino possono spesso comparire per indicare un
nonnulla (il contatto con i cantari è fondamentale). È piuttosto diffuso, inoltre, il
senso metaforico, con valore erotico, da attribuire a un gran numero di cibi,
aspetto sul quale ci si è soffermati a sufficienza 13 .
Possiamo incontrare altri casi nei quali il cibo descrive la condizione esistenziale
dell’uomo. Il celebre sonetto di Cecco Angiolieri Quando Ner Picciolin
spiegazione di questa coda è stata fornita dallo stesso editore in La dimensione vernacolare
nel lessico dei Sonetti di Burchiello, in «Cuadernos de Filología Italiana», 3, 1996, pp. 213-
14: il senso dovrebbe essere «poche persone apprezzano la differenza fra cibo conservato e
zuppa se non vi si accompagna un buon vino».
11 Cfr. B. BELLINCIONI, Le rime, riscontrate sui manoscritti emendate e annotate da P.
Fanfani, parte II, Bologna, Romagnoli, 1968 2 , LXXIX, v. 3, p. 85 e spiegazione: «Ora che il
buono si converte in roba non gustosa e rozza». Si veda anche B. BONICHI, Mentisti, mondo,
ch’i’ t’ho conosciuto, vv. 1-3, in Rimatori del Trecento, a cura di G. Corsi, Torino, UTET,
1980 2 , p. 670: «Mentisti, mondo, ch’i’ t’ho conosciuto, / e più mangiar non vuo’ de’ tuo confetti
/ perché son dentro lordi e di fuor netti».
12 BELLINCIONI, Le rime, cit., parte II, XII, vv. 5-6, p. 14 e spiegazione «Tu, come l’arnione,
ti conservi magro stando tra ’l grasso. Vivi a stento, stando in mezzo alla lautezza della
corte. Qui si parla di quel solito tesoriere del Duca» (la stessa espressione è usata in XXXV,
vv. 9-11, p. 40). Non è raro trovare il cibo all’interno delle similitudini: si vedano i versi 12-
14 del sonetto Così potrei viver senz’amore dell’Angiolieri «e sed e’ fosse [Amore] più
che fèle, / con l’umiltà, ch’è vertù sì verace, / il farò dolce come cannamèle» (Le rime, cit.,
XXX, p. 62).
13 Cfr. V. BOGGIONE – G. CASALEGNO, Dizionario storico del lessico erotico italiano.
Metafore, eufemismi, oscenità, doppi sensi, parole dotte e parole basse in otto secoli di letteratura
italiana, Milano, Longanesi & C., 1996, basato in parte sul lavoro J. TOSCAN, Le carnaval
du langage. Le lexique érotique des poètes de l’équivoque de Burchiello à Marino,
Lille, Presse Universitaire, 1981, 4 voll. La gola era spesso posta in relazione alla lussuria:
sulla fine del Duecento dovrebbe collocarsi la tenzone tra Meo Abbracciavacca e Guittone
d’Arezzo (Se ’l filosofo dice: «È necessario e Necessario mangiar e bere è chiaro), incentrata
sulla questione, basata sulle affermazioni dei padri della Chiesa, se siano strettamente connessi
il bere, il mangiare e la lussuria: secondo Guittone si può essere casti anche mangiando
e bevendo. In altri versi si può trovare il cibo legato al sesso come nel testo –Oi bona gente,
oditi et entenditi, vv. 43-50, in Rime dei memoriali bolognesi 1279-1300, a cura di S.
Orlando, Torino, Einaudi, 1981, p. 7: «– Cognata mïa, zò ched eo t’ho ditto, / eo sazo ben
ched ell’è mal a dire. / Ma menaròt’a casa un fantelleto, / e lui daremo ben manzare e bere, / e
tu recarai del to vin bruschetto, / e’ recarò del meo plen un barile. / Quando gli avrén da’ ben
manzar e bere, / zascuna faza la soa cavalcata –» o nei versi di Rustico Filippi «Su, donna
Gemma, co·la farinata / e col buon vino e co·l’uova ricenti, / che la Mita per voi sia argomentata,
/ ch’io veggio ben ch’ell’ha alegati i denti» (R. FILIPPI, Sonetti, a cura di P. V. Mengaldo,
Torino, Einaudi, 1975, IV, vv. 1-4, p. 29).
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