Per una retorica del cibo nella poesia comicorealistica

Per una retorica del cibo nella poesia comico-realistica fra Tre e Quattrocento
compare anche nel sonetto di Pulci Ambrosia’ vistù ma’ il più bel ghiotton
111 .
La golosità era un motivo di satira anticlericale: il testo di Pucci contro gli
ecclesiastici, alle prese con i cibi più ghiotti, è un caso emblematico (già in Pg
XXIV, vv. 24-25 Dante ricordava la predilezione del papa Martino IV per le
anguille di Bolsena affogate nella vernaccia):
I fra’ predicator non mangian carne
sopra ’l taglier perché non sia veduta;
se fosse in torta o in altra battuta
sicuramente allor posson mangiarne.
Mangian de’ raviuol, sia pur chi farne,
e ne la infermeria fan gran goduta;
mostrandosi d’aver la febbre aguta;
si mangian de’ capponi e de le starne.
E se sono invitati a predicare,
la mattina domandan con disio
quel che vi sia per lor da desinare 112 .
Su un argomento analogo insistono il sonetto di Simone de’ Prodenzani Non
corse nave mai, essendo in poppa 113 e quello di Pulci Questa è la festa di Votamascione
114 , mentre nel sonetto di Franco La catena de’ preti ne vien ratto 115
assistiamo ad una scenetta in cui alcuni preti sono alle prese con una gallina.
solo recordare me degnasse, / sì ploverebe caule cum salata» in F. BRUGNOLO, Il canzoniere di
Nicolò de’ Rossi, vol. I, introduzione, testo e glossario, Padova, Antenore, 1974, p. 29).
Sull’argomento si può partire da G. COCCHIARA, Il paese di Cuccagna. L’evasione dalla realtà
nella fantasia popolare, in ID., Il paese di Cuccagna e altri studi di folklore, Torino, Boringhieri,
1956, pp. 159-87 e P. CAMPORESI, Il pane selvaggio, Bologna, Il Mulino, 1983 2 , pp. 93-102.
111 In PULCI – FRANCO, Il “Libro dei Sonetti”, cit., LXXXVI, pp. 81-82.
112 A. PUCCI, I fra’ predicator non mangian carne, vv. 1-11, in Rimatori del Trecento, cit., p.
816. Cfr. anche il sonetto Son consigliato ch’io mi facci frate (nel ms. della Biblioteca Medicea
Laurenziana siglato Laur. Conv. Soppr. (SS. Annunziata) 122, c. 124r). Il tema vanta antecedenti
trobadorici: si veda P. CARDENAL, Ab votz d’angel, lengu’esperta, non belesza, vv. 33-46, in S.
VATTERONI, Le poesie di Peire Cardenal (I), in «Studi mediolatini e volgari», XXXVI (1990),
pp. 132-33, nei quali i frati Giacobini, che dovrebbero essere votati alla povertà, sono accusati
dal poeta di mangiare una quantità smisurata di cibo sopraffino (Cardenal occupa i versi soprattutto
con l’enumeratio). Sull’ingordigia si veda il sonetto, attribuito a Pucci, Molto mi spiace, e
credo, molto che dispiaccia (in Delle poesie di Antonio Pucci […] pubblicate, e di osservazioni
accresciute da F. Ildefonso di san Luigi, vol. IV, In Firenze, Gaet. Cambiagi, 1775, p. 286).
Sulla linea morale si pone anche la canzone di Sacchetti Solien mangiar gli antichi delle ghiande,
in cui il poeta condanna l’uso di consumare cibi meno frugali rispetto al passato (ne Il Libro
delle Rime, cit., CCCX, pp. 507-9), da completare con A. PUCCI, Libro di varie storie, edizione
critica per cura di A. Varvaro, Palermo, presso l’Accademia, 1957, XIII, 21, p. 102.
113 Si trova tra le Rime varie, in ID., Rime, cit., vol. II, p. 561.
114 Ivi, p. 339.
115 Si legge in PULCI – FRANCO, Il “Libro dei Sonetti”, cit., CXXXI, p. 114.
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