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8 meno teoria, più pratica di m o r e n o c e d r o n i una mattina mi son svegliata… di lella c o s ta innovazione sociale = creatività applicata al buon senso di l u c i a n a delle d o n n e meno onde, più mare di g u i d o fa l c k meno leggerezze, più leggerezza di g i o r g i o faletti meno individualismo, più armonia di b r u n o f i e n o l'albero si giudica dai frutti di m a r i a g i u a meno pregiudizi, più umiltà di b e at r i c e i a c o v o n i meno velleitarismo, più rigore di r i c c a r d o illy meno zavorra, più vento di marella l e v o n i il viaggio, la navigazione, le 7 mosse di matteo marzotto più terra, meno facebook di teo musso meno "status quo", più cambiamenti di pa o l o nocivelli modeste proposte sulle 7 mosse di piergiorgio o d i f r e d d i meno manifestazioni, più azioni (individuali) di s i m o n e perotti meno parole... di f r a n c e s c o r u b i n o meno cervello, più pancia di d av i d e s c a b i n la cultura a milano (e in italia?) di a n t o n i o s c u r at i meno profitto, più coscienza di g i o va n n i s o l d i n i meno pigrizia, più fantasia di d a n i e l winteler 7 mosse per l'italia – riassumendo ringraziamenti 81 83 87 91 95 99 101 103 105 109 111 115 117 121 125 129 131 135 139 143 147 159
le ragioni di un viaggio Sono state due le ragioni che nella primavera del 2011, dal giorno della Liberazione (25 aprile) alla festa della repubblica (2 giugno), hanno spinto un piccolo gruppo di italiani a trasformarsi in ciurma e ad affrontare l’oceano: 37 giorni per mare, da Genova a New York, su una barca a vela manuale e con una cambusa rifornita di ottimi cibi e vini italiani, però razionati. è stato un viaggio vero, avventuroso, e al tempo stesso un viaggio simbolico: la prova che insieme si può ancora fare molto per il nostro Paese e per noi stessi, e che si può vivere e convivere in armonia. Il libro che state sfogliando è il frutto di quel viaggio. 7 mosse l’italia Un navigatore e un mercante, aiutati da 5 velisti, accompagnati da 3 grandi chef e da 15 compagni di viaggio – gente di pensiero e di azione che si è alternata di tappa in tappa – si sono confrontati sulle 7 mosse da attuare subito per migliorare il nostro Paese. Nessuna di queste persone fa politica attiva, né desidera farla. Nessuno di loro è pregiudizialmente di destra o di sinistra, lontani anni luce da beghe partitiche: mai “contro”, sempre “per”. alla ricerca del marino è il vento che arriva dal mare. I cibi di grande qualità e tradizione nascono dall’incontro tra venti. L’Italia è particolarmente fortunata in questo senso, essendo una penisola stretta e lunga al centro del Mediterraneo. Qui il vento marino che nasce negli oceani, filtrato da Gibilterra e da Suez, diventa brezza e si posa sulle nostre specialità, incontrando l’aria fresca delle colline e delle montagne. In questo modo le rende uniche. Si pensi ai prosciutti italiani, al Grana padano, alla pasta di Gragnano, allo stesso Nebbiolo. Durante questa traversata abbiamo portato molti di questi prodotti con noi, alla ricerca delle origini del vento che li rende meravigliosi, e ogni giorno sono stati utilizzati da un grande chef per creare i piatti che hanno dato corpo alla nostra convivialità. 9
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