Chimica propedeutica biochimica di Giordano Perin. Un altro bel ...

Giordano Perin; chimica 6: cinetica chimica
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concentrazione di un unico reagente, sono reazioni del tipo: A → B. in questo caso
l'equazione della velocità si può scrivere in questo modo: v = k [A].
Voglio ottenere una misurazione sperimentale della velocità della reazione, so che la velocità
istantanea di reazione è v = d[A] / dt
Posso a questo punto equiparare le due equazioni trovate:
v = k [A]
→ d[A]/dt = k[A] → log [A₀]/[A] = kt/2,303
v = d[A] / dt
IL DECADIMENTO DEI RADIOISOTOPI segue l'andamento di una cinetica di primo
ordine, muta solo la costante di proporzionalità fra velocità e tempo, in questo caso si prende
in considerazione il tempo di emivita = t1/2 cioè il tempo al quale la concentrazione del
radioisotopo è dimezzata. L'equazione si può quindi scrivere in questo modo:
log [A ₀ ]/[A ₀ ]/2 = kt1/2/2,303 → log2 = kt1/2/2,303 → t1/2 = 0,693/k
REAZIONI DI SECONDO ORDINE: sono possibili più tipi di reazioni di secondo ordine,in
generale una reazione è di secondo ordine se la sua velocità dipende dalla concentrazione di
due reagenti o di un reagente al quadrato: A + A = C e A + B = C sono entrambe reazioni di
secondo ordine, in esse rispettivamente l'equazione della velocità e descrivibile in questo
modo: v = k[A]² e v = k[A][B].
come per il caso precedente ipotizzo una situazione sperimentale e determino l'equazione
della velocità istantanea:
v = d[A]/dt
→ d[A]/dt = k[A] ² → 1/[A] = 1/[A ₀] + kt
v = k[A]²
REAZIONI DI ORDINE ZERO: sono reazioni la cui velocità non dipende dalla
concentrazione di nessun reagente,in questo caso l'equazione della velocità si può scrivere in
questo modo: v = k.
Di nuovo sperimentalmente ricavo la velocità istantanea:
v = Δ[A]/ ΔT
→ Δ[A]/ ΔT = k → [A] = [A ₀] ­ kt
v = k
CINETICA ENZIMATICA: si tratta di una cinetica molto particolare, gli ENZIMI sono sostanze
fondamentali di natura proteica tipiche dei sistemi viventi; queste:
● assicurano ad ogni reazione la giusta velocità.
● Possono regolare la velocità di una reazione biochimica.
Il SUBSTRATO è il reagente che viene riconosciuto selettivamente dall'enzima, quindi un enzima
può catalizzare in modo selettivo una o comunque poche reazioni, generalmente ad una singola
reazione corrisponde un unico enzima.
La cinetica enzimatica è una cinetica molto particolare, possiamo in generale rappresentare una
reazione enzimatica attraverso questo schema:
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