Chimica propedeutica biochimica di Giordano Perin. Un altro bel ...
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<strong>Giordano</strong> <strong>Perin</strong>; chimica 1: principi e definizioni<br />
PRINCIPI E DEFINIZIONI<br />
ATOMO: la più piccola parte <strong>di</strong> un elemento capace <strong>di</strong> partecipare ad una reazione <strong>di</strong><br />
trasformazione chimica.<br />
ELEMENTO: sostanza formata da atomi <strong>di</strong> un solo tipo.<br />
MOLECOLA: combinazione <strong>di</strong> atomi.<br />
REAZIONE CHIMICA: processo nel quale si rompono vecchi legami e se ne generano <strong>di</strong> nuovi.<br />
Esistono alcune leggi fondamentali a <strong>di</strong>sciplinare i rapporti <strong>di</strong> combinazione fra i vari elementi<br />
presenti in natura, in particolare:<br />
● LEGGE DELLE PROPORZIONI DEFINITE: gli elementi che costituiscono un composto<br />
●<br />
sono in esso presenti in proporzioni ben precise.<br />
LEGGE DELLE PROPORZIONI MULTIPLE: quando un elemento A in in quantità<br />
determinata si combina con un elemento B in <strong>di</strong>verse quantità, le <strong>di</strong>verse quantità <strong>di</strong><br />
elemento B sono fra loro multipli interi.<br />
Le reazioni chimiche possono coinvolgere <strong>di</strong>versi tipi <strong>di</strong> elementi e <strong>di</strong> composti, per semplicità le<br />
<strong>di</strong>verse combinazioni possono essere classificate in questo modo:<br />
1. METALLO + OSSIGENO = OSSIDO<br />
1. CARATTERISTICHE: molto comuni in natura.<br />
2. NOMENCLATURA:<br />
1. prefisso = ossido <strong>di</strong>.<br />
2. suffisso = oso per la valenza minore ico per la valenza maggiore.<br />
2. OSSIDO + ACQUA = IDROSSIDO<br />
1. CARATTERISTICHE: sono caratterizzati dalla presenza del gruppo OH ossidrilico per<br />
con valenza 1.<br />
2. NOMENCLATURA:<br />
1. prefisso = idrossido <strong>di</strong>.<br />
2. suffisso = oso per la valenza minore, ico per la valenza maggiore.<br />
3. NON METALLO + OSSIGENO = ANIDRIDE<br />
1. CARATTERISTICHE: si tratta <strong>di</strong> composti sovente presenti in natura in forma gassosa,<br />
sono molto comuni.<br />
2. NOMENCLATURA:<br />
1. prefisso: anidride.<br />
2. suffisso: osa per la valenza minore, ica per la valenza maggiore.<br />
4. ANIDRIDE + ACQUA = ACIDO<br />
1. CARATTERISTICHE: composti fondamentali per la vita umana e non solo, sono<br />
presenti in natura in mo<strong>di</strong> molto <strong>di</strong>versi e presentano delle caratteristiche del tutto<br />
particolari.<br />
2. NOMENCLATURA:<br />
1. prefisso: acido.<br />
2. Suffisso: sono in questo caso possibili ben quattro valenze, è quin<strong>di</strong> necessario<br />
aggiungere al termine connotativo del composto anche un prefisso, nell'or<strong>di</strong>ne dalla<br />
valenza minore alla maggiore:<br />
1. ipo...oso.<br />
2. oso.<br />
3. ico.<br />
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