IN QUESTO NUMERO - Fondazione Museo Storico del Trentino

Il principio del nutrire reggeil mondo e corre attraversoil mondo, diceva Goethe. Maè forse nell’opera di Rabelaische assistiamo alla messa inopera più spettacolare delleimmagini conviviali legate alcibo e ai riti a esso collegati.Più precisamente al banchetto,che si svolge durante la festapopolare. La strabordante abbondanzadel bere e del mangiare diventa la notadominante, quale lievito sfrenato, gioioso e telluricoquanto il gigantesco pane che lo incorpora. Il corpoche mangia e che è mangiato è il riflesso organico diuno spettro articolato di azioni; la macellazione delbestiame ad esempio, ma anche lo smodato spalancaredella bocca e il vorace inghiottire e deglutire.Per non parlare di ventri sbracati nell’atto fertile dellanascita, che precede la crescita tumultuosa e irregolaredi corpi che sfidano la propria spazialità, lastessa norma di un tempo che è solo proprio.L’incontro dell’uomo con il mondo avviene nellapropria bocca: sgranocchiare, dilaniare, masticare,assaporare, sonoazioni che consentonodi assaggiare ilgusto del mondo, eaccanto a questo c’èl’incanto della parola,della conversazione,della battutadi spirito, del witz.Il mangiare è l’altraparte del mondo,l’emisfero che compensail lavoro, unavvenimento socialee individualeinsieme, alieno allatristezza, vicino allafesta vitale, alla pienezzadel vissuto,lontano dalla morte,che è per definizioneassenza di vita comela perfezione.Il banchetto che siconcepisce comeun’affermazionedella vittoria, deltrionfo, si accompagnaalla conversazioneconviviale,al simposio (nonIl banchettonecessariamente antico o classico,ma pure alla modernità diun Beethoven e ai suoi straordinaridiscorsi conviviali). Mangiaree parlare, cibo e verbo,sembrano essere fraterniamici, origini di un linguaggiocomune. E se il pane del Pantagruelè simbolo di abbondanzasmisurata, ecco che l’olio costituisceil simbolo magro dellaserietà devota, un’accezione estranea alla concezioneliberatoria di Rabelais. Il pane e il vino scatenano laparola, la vivificano dall’interno, in una dimensioneche è tutta terrena e lontana da ogni suggestionemistica, mentre l’alterazione dell’ubriachezza portaverso il futuro: l’immaginazione di ciò che deve ancoraessere, nella voce sciolta senza limiti che fluttuain un pensiero dilatato e contagiato di speranza. Ilbanchetto in Rabelais incarna la potenza e l’ardore diuna parola liberata, in grado di andare oltre la pietàe la paura divina, per dirigersi decisamente verso ilgioco gioioso e disinibito. In questo senso il vino eil pane si ergono a paladini di una sazietà possibile,di un’abbondanzagiustificata da unapropria intima verità:la libertà impavidadella forza umana,materiale e corporea,dove non vige lapaura ma la temerarietà.Per parte nostramettiamo il Folengo arappresentare la tradizionedelle nostreterre. Lui descrive lacucina degli dei conil verso; il tono è quiparodico, letterario,e la gioia folle delbanchetto piega inaltra direzione, il simulacrodel cibo siprofana nello smascheramentoe neltravestimento, nellasottolineatura delmaccheronico, metaforicoe parallelouniverso di un’irrisionevertiginosa madiversa dal Rabelais,vicina ma non aderentea essa.22