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Sotto, immagine dell'azienda CIFA con sede a LomazzoBelow, a photo of the company CIFA located in LomazzoLomazzo, 3 febbraio, San Biagio. Cappuccinocon “panettone” per rispettare la tradizione,preparati con maestria ed orgoglio daun self-made man in un bar un po’ speciale.Così abbiamo avuto modo di incontrare econoscere Vittorio Fanfarillo, presidente dellaCIFA di Lomazzo. Sentendolo raccontaredelle sue aziende, dei suoi figli che lavoranocon lui e dei suoi dipendenti, si percepiscel’attaccamento al lavoro, l’attenzione allaqualità della produzione e il rispetto per iclienti.8.000 mq, 2000 clienti, 15000 articoli,sono alcuni numeri del Centro ItalianoForniture Alberghiere che quest’annocompie 30 anni di attività. Quale è il segretodel successo della CIFA?«Il successo della CIFA è dovuto al grandeimpegno mio, di mia moglie, dei miei figli ealla scelta dei collaboratori che sono incentivatie motivati nello svolgere il proprio lavoro.Per avere successo nella vita ci vuole tranquillitàinteriore e, per questo, parte del miosuccesso lo devo anche a Mons. Mario Sala,che è stato il mio grande maestro. Lui mi hainsegnato ad amare, perdonare e aiutare chiè meno fortunato di me».“Royale”, brand prestigioso a livello mondialedi articoli complementari in porcellanaper la ristorazione professionale, conla fabbrica a Lomazzo. La scelta di restarein Italia con la produzione è stata coraggiosa.“Made in Italy” ancora vincente?«Il marchio “Royale”, nato nel 1990, è conosciutoe apprezzato in tutto il mondo. Lascelta di rimanere in Italia non è stata facile,i costi di produzione sono molto elevati, maabbiamo clienti affezionati che prediligonoil Made in Italy. La “Royale” è un’azienda autonomain tutto: siamo in grado di produrrequalsiasi richiesta, anche per piccoli quantitativi.Certo, il futuro non è roseo, ma contiamomolto sulla fiducia dei nostri clienti e sulMade in Italy, che è sempre un valore aggiuntoper i nostri distributori».Imprenditore, marito, padre, nonno,amante della cucina italiana da condividerein compagnia e viaggiatore con lapassione per la fotografia. Chi è VittorioFanfarillo?«Sono un comasco d’adozione, attaccato alleradici della propria terra, la Ciociaria, che holasciato all’età di sedici anni per trasferirmi aMilano. Amo cucinare, la compagnia, l’accoglienzadi amici veri, la solidarietà, specie neiriguardi dell’Africa, che ho cominciato a visitaresolo dieci anni fa, provando emozioniche può comprendere solo chi le ha vissute eche mi ha aiutato a coltivare la passione perla fotografia. Quest’anno, poi, è molto importanteper me, perchè festeggio 30 annidella mia azienda e 60 anni della mia vita,fatti di 36 anni di matrimonio, due figli, duemeravigliosi nipoti. Traguardi veramenteimportanti, tanto da poter dire che nella miavita ho avuto più di quanto mi aspettassi».183