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SCIENZA<br />
di Francesco Orsenigo<br />
AL RITMO<br />
DELLA<br />
LLo scorso ottobre sono stati assegnati i premi<br />
Nobel per il 2017, le onorificenze di valore<br />
mondiale attribuite per le conquiste a beneficio<br />
dell’umanità in vari campi: scienze, letteratura,<br />
pace ed economia. Quello per la medicina è andato<br />
a Jeffrey C. Hall, Michael Rosbash e Michael<br />
W. Young per le loro scoperte dei meccanismi<br />
molecolari che controllano il ritmo circadiano.<br />
Ma di quale ritmo stiamo parlando? Su <strong>Gulli</strong> ci<br />
eravamo già imbattuti su questo strano termine<br />
a proposito della crononutrizione, ovvero non<br />
solo è importante cosa mangiamo ma anche<br />
quando (<strong>Gulli</strong> n° 1 pagina 51). L’attualità ci ha<br />
fornito l’opportunità di tornare sull’argomento<br />
e di fare ulteriore chiarezza.<br />
L’OROLOGIO BIOLOGICO<br />
Al mattino siete pronti e scattanti ma nel pomeriggio<br />
tutto sembra più lento? Vi viene fame<br />
intorno a mezzogiorno e cominciate a sbadigliare<br />
quando sono le dieci di sera? È inevitabile: è lo<br />
scotto che dobbiamo pagare per vivere su un<br />
Terra<br />
La nostra vita è scandita da un orologio biologico<br />
sincronizzato con la rotazione terrestre e i suoi cicli.<br />
È il ritmo circadiano. Scopriamo di che si tratta<br />
I nostri cicli sono<br />
sincronizzati con quelli<br />
della rotazione terrestre<br />
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