Tecnologie Alimentari 7 Ottobre 2017

appuntamenti
VERONA CAPITALE DEL LATTE E DELLA ZOOTECNIA
Sarà Fieragricola la capitale del latte e della zootecnia, quando a
Verona si ritroveranno, dal 31 gennaio al 3 febbraio 2018, tutti gli
espositori della cosiddetta zootecnia di precisione: robot e impianti
di mungitura, impianti per la preparazione e la distribuzione automatizzata
dei mangimi, software e microchip per il controllo a
distanza della mandria, degli impianti di ventilazione, dei sistemi
per la pulizia delle stalle.
Tre padiglioni su 10 saranno dedicati alle tecnologie e prodotti per
la zootecnia, per la produzione zootecnica, le energie rinnovabili
(padiglione 9); mostre e concorsi animali, animali da allevamento e
genetica (padiglione 10); Eurocarne, salone delle soluzioni per la
filiera corta delle carni, che avrà una forte interazione con tutto il
segmento dell’allevamento e dell’ospitalità rurale (padiglione 12).
Le nuove tecnologie digitali, insieme alle pratiche per migliorare il
benessere animale, la multifunzionalità aziendale, l’applicazione di
economie di scala (attuabili magari ricorrendo ai servizi per conto
terzi), saranno la strada per produzioni più sicure sul piano della
salubrità e della qualità e più sostenibili sul versante economico,
ambientale e sociale.
Tre, in particolare, saranno i concorsi degli animali, realizzati in collaborazione
con l’Associazione italiana allevatori, da sempre partner
di Fieragricola. Accanto agli eventi consolidati, come il Dairy Open
Holstein Show (appuntamento internazionale dedicato alla razza
Frisona) e alla mostra nazionale della razza Bruna (nel 2020 impegnata
proprio a Verona nella gara europea), la grande novità del
2018 sarà il concorso europeo della Limousine, forse la più prestigiosa
delle razze da carne allevate in Italia.
Particolari eventi, inoltre, saranno dedicati alla suinicoltura (eventi
di Crefis, il Centro ricerche delle filiere suinicole, e 3tre3), all’avicoltura,
alla carne bovina e alla nutrizione, grazie alla partecipazione,
fra gli espositori, di Assalzoo, associazione di riferimento nazionale
per i produttori di mangimi.
Grazie alla collaborazione di Fieragricola con NewBusiness Media,
il 2 febbraio sarà celebrato il Milk Day, con approfondimenti e studi
dedicati a tutta la filiera lattiero casearia.
TUTTOFOOD SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.7 2017
Alla prossima edizione di Tuttofood, a fieramilano
dal 6 al 9 maggio 2019, debutterà
International Excellence: un progetto che
incrementa ulteriormente il livello della rappresentatività
internazionale attraverso una
rigorosa selezione di sole eccellenze agroalimentari
dall’Europa e da tutto il mondo, grazie
a un paese ospite per ciascun settore, e
facendole dialogare con il meglio del Made in
Italy agroalimentare di cui Tuttofood è sempre
più la fiera di riferimento.
Una delle grandi novità di Tuttofood 2019
sarà infatti un layout espositivo totalmente
rinnovato, nel quale il confine tra espositori
italiani ed esteri verrà superato in favore di
una compresenza nei diversi settori merceologici,
per una crescita condivisa all’insegna
della qualità. Un focus particolare sarà quindi
rivolto all’autenticità e alla protezione dei
marchi e delle denominazioni di origine, di cui
sono ricche tanto la tradizione enogastronomica
italiana quanto quelle dei paesi ospiti.
International Excellence consolida così il processo
di crescente internazionalizzazione che
Tuttofood sta vivendo a ogni edizione, testimoniato
dai numeri record del 2017: 80.146
i visitatori professionali certificati (+2,5%), il
23% esteri da 141 Paesi, dei quali il 45%
extraeuropei, che insieme con i 3.150 buyer
profilati hanno incontrato in oltre 30.000 appuntamenti
prefissati 2.850 espositori, di cui
500 esteri (+10%).
Grazie al loro know-how specifico, Fiera
Milano e Tuttofood sono stati individuati dalle
istituzioni coinvolte (Comune di Milano,
Regione Lombardia e Confcommercio
Milano) come partner ideali per fare da aggregatori
e registi di Milano Food City che,
dopo il successo della prima edizione - lanciata
lo scorso maggio proprio in occasione
di Tuttofood 2017 - ritornerà ad animare la
metropoli lombarda dal 7 al 13 maggio 2018.
A rafforzare sempre più il ruolo di hub dell’agroalimentare
in tutte le sue declinazioni, si
consolida inoltre la partnership di Tuttofood
con Seeds & Chips: il Global Food Innovation
Summit, focalizzato su temi quali l’impatto
delle tecnologie sulle filiere, la sicurezza alimentare
e la salute, i social newtork e le evoluzioni
dell’esperienzialità, nel 2018 si terrà a
fieramilanocity dal 7 al 10 maggio mentre nel
2019 tornerà a essere inserito nel contesto
della manifestazione.
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