Tecnologie Alimentari 7 Ottobre 2017

AromataGroup
ottenere, con effettive sinergie operative
che sono già state raggiunte a
livello di customer service, regulatory,
amministrazione e strutture generali.
Proprio recentemente è stato implementato
l’operatività a livello di
Gruppo dell’ufficio Regulatory, includendo
anche tutte le attività che fanno
riferimento al mondo dei colori e
coloranti della Fiorio Colori.
AromataGroup attualmente svolge la
sua attività in tre siti produttivi approcciando
tutti i progetti a livello di
Gruppo in termini di possibile complementarietà.
I due siti dove vengono
prodotti gli aromi ed estratti aromatici
si trovano a Bresso (MI) e a Concorezzo
(MB), la produzione dei colori ed
Fiorio Colori si rafforza e guarda ai mercati internazionali
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.7 2017
6
Intervista a Tonio Grassmann, Amministratore Delegato di AromataGroup.
TA - Dott. Grassmann, da circa un anno e mezzo AromataGroup ha acquisito
la quota di maggioranza di Fiorio Colori. Qual è il Suo giudizio sui risultati
finora raggiunti?
I risultati del primo anno di lavoro insieme sono stati più che positivi:
fatturato e margini sono in netto miglioramento rispetto all’anno precedente.
Si sta lavorando molto sull’integrazione tra le due società, non soltanto
a livello commerciale, ma anche per quanto concerne
le altre funzioni aziendali (Amministrazione,
Regulatory e Ricerca & Sviluppo).
Anche se le due aziende per il momento sono
ancora due entità legali separate, una fusione
è pianificata nel breve termine e su diversi
progetti organizzativi e clienti si sta lavorando
già con un ottica di Gruppo.
TA - Quali fattori hanno determinato
un andamento così positivo già nel
primo anno di collaborazione?
I primi riscontri positivi li abbiamo
avuti a livello commerciale,
pur in presenza di una lieve
sovrapposizione di clienti tra le
due società, visto che l’impegno
per quest’anno ha previsto
la presentazione della nostra
gamma produttiva ai clienti
finora solo dell’una o dell’altra
società.
È da rilevare come Fiorio Colori
sia rimasto l’unico produttore Tonio
Tonio Grassmann, Amministratore
Delegato di AromataGroup
Grassman, europeo che è in grado di offrire la completa gamma di coloranti
sintetici, di cui il 95% è di grado alimentare. Oltre che l’industria alimentare
e delle bevande, serviamo anche numerosi altri mercati industriali, come
quelli della detergenza, del personal care e della colorazione del legno per i
giocattoli
dei bimbi, dove vengo richiesti colori di grado alimentare.
TA – Quali sono le attuali priorità per la collaborazione, entrata
nel secondo anno?
Oltre ai colori sintetici, produciamo anche colori naturali, per un mercato in
continua crescita in cui AromataGroup con gli aromi naturali e Fiorio Colori
con i coloranti naturali stanno continuando ad investire per ampliare
ulteriormente le loro attività. Ulteriori investimenti saranno incentrati
soprattutto nella Ricerca & Sviluppo, area in cui è stato recentemente
completato l’ampliamento della struttura e dell’organizzazione sul sito di
Gessate, ma anche in innovazioni a livello organizzativo-produttivo.
Nel primo anno di collaborazione sono stati confermati i punti forti e
tradizionali della Fiorio Colori e sono stati ottimizzati vari processi. Nel
campo delle risorse umane sono state fatte diverse assunzioni per alcune
funzioni chiave, che consentiranno di ottimizzare le potenzialità di crescita di
Fiorio Colori. Le potenzialità di crescita non riguardano solo il mercato
italiano, ma anche quello estero, che attualmente assicura a Fiorio Colori
circa il 45% delle vendite: mi riferisco soprattutto ai mercati europei, a
partire dalla Germania e da vari paesi dell’Est Europeo, attualmente tra i
mercati dove stiamo registrando dei buoni sviluppi.
TA - Sintetici e naturali: perché è importante disporre di entrambi?
I coloranti naturali sono protagonisti di una notevole affermazione, essendo
richiesti sia dall’Industria Alimentare che dai consumatori.
In diversi casi la differenza di costo, ma anche la tipologia delle applicazioni,
fanno preferire i colori sintetici, che spesso vengono preferiti per la resa
e la migliore capacità di conservare nel tempo la forza colore.
Disponendo di una ricca gamma di coloranti naturali e sintetici, nonché
di un servizio completo comprendente la Ricerca & Sviluppo ma anche
l’applicazione sul prodotto finito, offriamo ai nostri clienti tutti gli elementi
www.interprogettied.com