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BREVI<br />
VIROLOGIA<br />
Creata la prima mappa atomica di un enzima virale<br />
Ha una forma tondeggiante, con una piccola coda, ed è costituita<br />
da duemila amminoacidi e cinque proteine diverse,<br />
di cui due mai vista prima: è la struttura atomica di un enzima<br />
presente nel virus dell’influenza, del morbillo, della parotite<br />
e di altre forme virali, compresa quella del coronavirus<br />
SarsCoV2. L’hanno ottenuta i ricercatori della Northwestern<br />
University e il loro studio apre la strada alla realizzazione di<br />
farmaci antivirali ad alta precisione, in grado di colpire il virus<br />
in maniera più che mirata. La prima mappa atomica ad alta<br />
definizione di un enzima virale è stata realizzata mettendo insieme<br />
e assemblando al computer le immagini ottenute attraverso<br />
la criomicroscopia elettronica, la tecnica valsa il Nobel<br />
per la chimica nel 2017 a Jacques Dubochet, Joachim Frank e<br />
Richard Henderson.<br />
Virus del morbillo.<br />
© Kateryna Kon/www.shutterstock.com<br />
SALUTE<br />
Camminare fa bene, ma non fa perdere peso<br />
© lzf/www.shutterstock.com<br />
IMMUNOLOGIA<br />
Raffreddore? Combattilo con un pizzico di curcuma<br />
Tra i tanti benefici della curcuma c’è anche quello di essere<br />
un valido aiuto contro il raffreddore. Lo certifica uno studio<br />
condotto dai ricercatori della Oregon State University, negli<br />
Stati Uniti, che ha accertato la capacità di questa spezia di rafforzare<br />
il sistema immunitario e di proteggere l’organismo dalle<br />
infezioni. In particolare, le sostanze anti-infiammatorie sono<br />
contenute nel rizoma della curcuma sono particolarmente efficaci<br />
contro le patologie croniche, come i dolori reumatici e il<br />
raffreddore. Per potenziarne l’effetto, la curcuma va assunta a<br />
piccole dosi insieme al pepe nero come condimento per carne<br />
o pesce, oppure sciolta in latte, succo di pompelmo, ananas o<br />
yogurt. Anche timo e zenzero sono utili per alleviare i sintomi<br />
di raffreddore, tosse e bronchite, mentre gli oli essenziali di<br />
chiodi di garofano e origano sono ottimi battericidici.<br />
Fa bene al cuore, migliora l’umore e indubbiamente aiuta a<br />
mantenersi in forma. Tra gli effetti positivi di una bella camminata,<br />
più o meno vicina ai famosi diecimila passi giornalieri<br />
raccomandati dai medici, non c’è il dimagrimento. Lo hanno<br />
stabilito i ricercatori della Brigham Young University, negli<br />
Stati Uniti, che hanno eseguito uno studio su 120 studenti. A<br />
tutti è stato chiesto di fare per 6 giorni alla settimana e per un<br />
periodo di 6 mesi tra i 10 e i 15mila passi al giorno. <strong>Il</strong> campione<br />
è stato monitorato attraverso un pedometro. Al termine della<br />
ricerca si è accertato come, a dispetto delle lunghe camminate,<br />
gli studenti hanno riportato mediamente un aumento di<br />
peso di circa un chilo e mezzo. Gli autori dello studio hanno<br />
comunque sottolineato i benefici delle camminate per contrastare<br />
la sedentarietà.<br />
© Kateryna Kon/www.shutterstock.com<br />
© monticello/www.shutterstock.com<br />
<strong>Il</strong> <strong>Giornale</strong> <strong>dei</strong> <strong>Biologi</strong> | Febbraio 2020<br />
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