You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Daržovės<br />
Daržovės mitybai labai svarbios. Jose yra daug mineralinių medžiagų, mikroelementų,<br />
vandenyje tirpstančių vitaminų, ypač vitamino C ir karotinų, organinių rūgščių. Daržovės<br />
stimuliuoja virškinimą, skatindamos visų virškinimo liaukų sekrecinę funkciją. Jose gausu<br />
maistinių skaidulų. Daržovių reikia 3–5 porcijų per dieną. Vieną porciją sudaro: 3/4 stiklinės<br />
daržovių sulčių, 1/2 stiklinės šviežių, 1/2 stiklinės virtų, 1 stiklinė šviežių lapinių daržovių,<br />
viena vidutinio dydžio bulvė.<br />
Vaisiai<br />
Vaisiuose yra gausu maistinių skaidulų, C, P, B grupės vitaminų, provitamino A – karotino,<br />
mineralinių druskų (ypač kalio), <strong>į</strong>vairių mikroelementų. Vaisiai stiprina atsparumą<br />
infekcijoms ir stresui. Per dieną reikia suvalgyti 2–4 porcijas šios grupės vaisių. Viena<br />
produktų porcija – tai vienas vidutinio dydžio vaisius (obuolys ar apelsinas); 1/2 puoduko<br />
susmulkintų vaisių arba uogų; 3/4 puoduko grynų vaisių sulčių; 1/4 kg džiovintų vaisių.<br />
Pienas, jogurtas, sūris<br />
Pienas ir jo produktai – maistingas, <strong>į</strong>vairaus amžiaus žmonių lengvai <strong>į</strong>sisavinamas maistas. Iš<br />
šių produktų mūsų organizmas gauna vertingų baltymų, kalcio, fosforo, visų svarbiausių<br />
vitaminų – A, D, B grupės, PP, C bei kitų. Tai gyvulinės kilmės produktai, turintys gana<br />
nemažai riebalų, todėl jų nereikia valgyti dideliais kiekiais. Per dieną rekomenduojama<br />
suvartoti 2–3 porcijas šių maisto produktų. Vieną porciją sudaro: vienas puodelis pieno,<br />
jogurto ar 60 g fermentinio sūrio.<br />
Mėsa, paukštiena, žuvis, ankštinės daržovės, kiaušiniai, riešutai<br />
Šioje grupėje daugiausia gyvulinės kilmės produktų. Juose gausu žmogaus organizmui būtinų<br />
maisto medžiagų: baltymų, riebalų, nepakeičiamų amino rūgščių, nesočiųjų riebiųjų rūgščių,<br />
mineralinių medžiagų, vitaminų, mikroelementų, kitų biologiškai svarbių junginių. Didžiausią<br />
biologinę reikšmę turi mėsos baltymai, nes juose yra visų žmogui būtinų amino rūgščių.<br />
Kasdien iš šios grupės rekomenduojama suvalgyti 2–3 porcijas. Vieną porciją sudaro: 60–100<br />
g liesos mėsos; 60–100 g vištienos ar žuvies; vienas kiaušinis; 1/2 stiklinės virtų pupelių; 2<br />
šaukštai žemės riešutų.<br />
60
Change language