Download als pdf - Delhaize

Vis heeft niet alleen veel culinaire troeven, hij is
ook erg voedzaam. Om te beginnen, bevatten
alle vissoorten veel eiwitten en alle aminozuren
die nodig zijn om goed te groeien en voor een gezonde
celvernieuwing. Tel daar de talloze mineralen en
spoorelementen als jodium en selenium bij en de
positieve invloed die vis heeft op ons immuunstelsel en
je hebt al een flink pak redenen om geregeld vis te eten.
Vis maakt ook mooier. Haar en nagels worden er steviger
door en doordat hij weinig calorieën bevat, voorkomt
hij overgewicht. Zelfs vette vis bevat nog altijd minder
calorieën dan gematigd vet vlees. Dit is niet onbelangrijk
als je eten maakt voor kinderen! Uit zichzelf kiezen ze
waarschijnlijk voor snel, weinig en vet, wat niet ideaal is.
Voor de volledigheid vermelden we ook nog dat vis volop
vitamines B3, B5 en B6 bevat. Vitamines die cruciaal zijn
om gezond en energiek te blijven.
Niets houdt hen tegen
Ideeën bij de vleet om kinderen over de streep te
trekken. Het bewijs: Delhaize heeft speciaal voor
hen mini-porties voorzien (tongfilet, zalmfilet, …).
Binnenkort herken je ze onmiddellijk dankzij een
speciale sticker! Kies bij voorkeur visfilets of -moten
(dikke sneden) die je in blokjes snijdt en in een
saus serveert. Ook kun je vis pletten, met puree
vermengen en er een tomatensaus aan toevoegen.
Alternatief: saus en groenten mengen en vervolgens
in de oven laten gratineren. Of spaghetti bolognese
bereiden en het vlees door vis vervangen. En dat
is niet alles: waag je eens aan de bereiding van
gepaneerde vis en vraag hulp aan de kinderen! Een
goede manier om ze te leren wat lekker is …
BROCHETTES MET VISBALLETJES ZOALS IN DE
MANGA’S
30 min. moeilijkheidsgraad budget 2
300 g visfilet zonder vel en zonder graten • 100 g rauwe en gepelde scampi’s
1 ei • 2 eetlepels aardappelzetmeel • 400 g erwtjes • 1 potje natuuryoghurt
1 eetlepel cocktailsaus • 2 eetlepels sesamzaadjes • Zout • Zwarte peper van de
molen
1. Verwarm de oven voor op 170°C.
2. Snij de visfilet en de scampi’s in stukken. Leg ze in de kom van een mixer. Voeg
het ei, het zout en de peper toe en meng tot je een homogeen deeg verkrijgt. Voeg
het aardappelzetmeel toe en mix. Stort het deeg in een diep bord.
3. Vorm balletjes en leg ze op een ovenplaat waarop een vel bakpapier ligt.
Bestrooi de balletjes met sesamzaadjes en zet deze gedurende 15 minuten in de
oven.
4. Stoom de erwtjes.
5. Meng de yoghurt en de cocktailsaus.
6. Wanneer de balletjes gebakken zijn, steek je ze op brochettes.
7. Serveer de brochettes met de erwtjes en de saus.
Bevat per portie:
270 kcal – 25,4 g eiwit – 10,4 g vet – 18,7 g koolhydraten
KIDS&CO by Delhaize
GEZOND
35