You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
74<br />
MIJN WEEKMENU by <strong>Delhaize</strong><br />
Het recept voor donderdag<br />
GEGRILDE AUBERGINES MET GROENE<br />
ASPERGES EN GRAUWE ERWTEN<br />
15 min. moeilijkheidsgraad budget 4<br />
1 zak gegrilde aubergines (diepgevroren) •<br />
1 tot 2 pakken groene asperges • 1 potje<br />
pesto • 1 doos grauwe erwten • 1 bindsla •<br />
½ pot pijnboompitten • Peper • Zout<br />
1. Rooster de pijnboompitten in een<br />
antikleefpan.<br />
2. Blancheer de asperges, dompel ze onder<br />
in koud water en snij ze in stukken.<br />
3. Snij de salade en meng deze met<br />
de afgegoten grauwe erwten. Voeg naar<br />
smaak de pesto toe. Kruid met peper en<br />
zout.<br />
4. Leg de ontdooide aubergines op de<br />
borden, voeg de slamengeling, de grauwe<br />
erwten en de asperges toe. Werk af met<br />
pijnboompitten.<br />
Bevat per portie: 404 kcal – 8,9 g eiwit –<br />
32,2 g vet – 18,8 g koolhydraten<br />
Wijntip: Ambo,<br />
sauvignon-chardonnay<br />
2011 – Deze witte wijn is<br />
een combinatie van twee<br />
grote druivensoorten:<br />
sauvignon en chardonnay.
Change language