You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
54<br />
MEER VARIATIE by <strong>Delhaize</strong><br />
MARINADE VOOR SCAMPI, VIS EN ZEEVRUCHTEN<br />
10 min. moeilijkheidsgraad budget 4<br />
Naar keuze: 600 g ontdooide en gepelde<br />
scampi’s, gamba’s, visfilets met vast<br />
vlees, enz. • 2 limoenen • 2 teentjes<br />
look • 1 bosje koriander • 1 koffielepel<br />
korianderpoeder • 2 eetlepels olijfolie •<br />
Zout • Zwarte peper van de molen<br />
1. Hak de koriander fijn en giet in een bord.<br />
Voeg de in plakjes gesneden look, het sap<br />
van de limoenen, het korianderpoeder, de<br />
olijfolie en peper en zout toe. Meng.<br />
2. Leg de scampi’s, zeevruchten of vis in de<br />
marinade en draai deze verschillende keren<br />
zodat ze ermee doordrongen worden. Dek<br />
af en plaats minstens 1 uur en maximaal<br />
4 uur in de koelkast. Meng af en toe.<br />
3. Haal het bord ongeveer 30 minuten op<br />
voorhand uit de koelkast. Laat de scampi’s<br />
(of andere schaaldieren) uitlekken,<br />
verwijder de stukken look en rooster deze<br />
op de barbecue of grill.<br />
Tip: dit recept is geschikt voor<br />
zeevruchten, schaaldieren en vis.<br />
Bevat per portie:<br />
134 kcal - 26,3 g eiwit - 2,2 g vet - 18,3 g<br />
koolhydraten
Change language