Download als pdf - Delhaize

Het recept voor woensdag
ROZE GARNALEN EN TABOULÉ
2 pakjes roze garnalen • 360 ml
groentebouillon • 240 g couscous •
1 mespuntje Ras el Hanout • ½ pak
koriander • ½ pak munt • ¼ rode ui •
1 /3 komkommer • 3 halve paprika’s (geel/
groen/rood) • 2 tomaten • 0,5 dl olie •
Peper • Zout
1. Breng de groentebouillon aan de kook.
Voeg de Ras el Hanout toe en giet dit
mengsel over de couscous. Regelmatig
omroeren met een vork tot wanneer de
couscous koud is.
2. Mix de tomaten en voeg deze bij de
couscous.
3. Hak de munt en de koriander fijn. Snij
de rode ui, de komkommer en de paprika’s
in kleine stukjes. Meng het geheel goed
en breng op smaak met peper, zout en
olijfolie.
4. Dresseer het bord met de taboulé en de
garnalen. Werk af met een beetje koriander.
MIJN WEEKMENU by Delhaize
25 min. moeilijkheidsgraad budget 4
Bevat per portie: 418 kcal – 26,4 g eiwit –
12,9 g vet – 48,8 g koolhydraten
Wijntip: Viré- Clessé
2011 – Deze wijnsoort
uit de streek rond Mâcon
biedt verfijnde, bloemige
geuren, terwijl de mond
blijk geeft van fruitige
charme en een licht
minerale toets.
73