Download als pdf - Delhaize

40
SALADES by Delhaize
SALADE VAN SCAMPI OP SMAAK GEBRACHT
MET VINAIGRETTE EN PANCETTA
15 min moeilijkheidsgraad budget 4
VINAIGRETTE
1 pakje pancetta • 1 dl druivenpitolie • 1 dl
witte wijnazijn • Enkele takjes bieslook •
Peper • zout
SALADE
450 g scampi’s • 300 g erwtjes • 100 g
tortillachips • 1 bosje radijzen • ½ pak
pancetta • 1 bakje preischeuten • 1 zakje
gemengde sla • 1 eetlepel olie
VINAIGRETTE
1. Bak alle pancetta (1,5 pak) krokant in een
pan zonder vetstof. Versnipper 2 /3 van de
pancetta en voeg er olie en azijn aan toe. Kruid
met peper en zout, en werk daarna af met de
gehakte bieslook.
SALADE
2. Stoom de erwtjes enkele minuten. Houd
ze onder een kraan met koud water. Snijd de
radijzen in fijne plakjes. Breek de chips.
3. Bak de gepelde scampi’s kort in een
warme pan met olie. Kruid met peper en
zout.
4. Meng de salade, de erwtjes, de chips, de
radijzen, de pancetta en de preischeuten.
Dien op met vinaigrette.
Bevat per portie:
652 kcal - 35,1 g eiwit - 42,5 g vet - 31,4 g
koolhydraten
Pancetta
Wijntip: Chardonnay
d’Ardèche 2011. Toetsen
van boter en linde. Vol in
de mond met een frisse
afdronk.
Witte wijnazijn
Terug te vinden in de
traiteurafdeling
Krik je energiepeil op
met heerlijke salades,
ideaal voor de lunch
Wat als je ’s middags je sandwich
zou vervangen door een lekkere
‘verkwikkende’ salade? Een salade
met verse, hoogwaardige ingrediënten:
rauwkost boordevol vitaminen,
verkwikkende, voedzame granen,
peulvruchten rijk aan plantaardige
eiwitten en mineralen of kip, kaas, …
Ideaal om je energie te geven en
te laten blaken van gezondheid en
tegelijkertijd zeer evenwichtig. In de
traiteurafdeling biedt Delhaize je een
ruim aanbod aan maaltijdsalades
in een vernieuwende, praktische
verpakking aan. Originele recepten
op basis van taboulé, bulgur, quinoa,
linzen, … Perfect voor het middagmaal
op kantoor, op school of op
vakantiestage, maar ook als onderdeel
van het avondmaal thuis. Dit alles
tegen een zeer schappelijke prijs!
Op het menu:
• Linzensalade met geitenkaas
• Bulgur-tandoorisalade
• Quinoasalade