productieoperator in de voedingsindustrie - IPV

More documents

Recommendations

Info

24. 1.4 Belangrijkheid van de taken Onder belangrijke taken verstaan we die taken die van grote betekenis zijn in het arbeidsproces én die het beroep van operator in de voedingsindustrie aanzienlijk bepalen. Ze vormen als het ware de kern van het beroep. (Belangrijkheid mag niet verward worden met de moeilijkheid van een taak of met de hoeveelheid tijd die aan een taak gespendeerd wordt. Het kan ermee samenvallen, maar dit is niet noodzakelijk.) De volgende taken werden als belangrijk tijdens de conferentie aangeduid: • Lezen en begrijpen van de opdrachten op de productieplanning (per dag of per week) (1.1.1) • Instellen van de machine(s) op de juiste lengte, dikte, snelheid, … afhankelijk van de productieserie en inpakmateriaal (1.1.2) • Opstarten van de machine(s) (1.1.2) • Aanbrengen van grondstoffen in een tank en laten mengen tot een ‘mix’ (1.2.1) • Controleren van de productkwaliteit van de ‘mix’ a.d.h.v. een aantal parameters op regelmatige tijdstippen (1.2.1) • Optreden bij vastgestelde afwijkingen aan het product en de machine(s) a.d.h.v. de controles of resultaten van het labo (1.2.1) • Instaan voor de goede werking van de machine(s) (1.2.2) • Controleren van de productkwaliteit a.d.h.v. een aantal parameters op regelmatige tijdstippen (1.2.2) • Bijsturen van de machine(s) a.d.h.v. de controles of resultaten van het labo (1.2.2) • Melden van risico op storingen (1.2.3) • Onmiddellijk zelf verhelpen van kleine storingen (bijv. een afsluiting die weigert) (1.2.3) • Verzorgen van het (preventief) onderhoud en herstellingen van de machine(s) samen met de technische dienst (1.2.5) • Reinigen van de machines (1.2.5) • Respecteren van voorschriften en instructies i.v.m. veiligheid en milieu, hygiëne- en kwaliteitsgarantie, persoonlijke hygiëne (1.3.2) Profiel “Productieoperator in de voedingsindustrie”
2 COMPETENTIES Onder competenties verstaan we het samenhangend geheel van kennis, vaardigheden en houdingen, dat aantoonbaar ontleend is aan concrete handelingen en/of taken die voorkomen in de beroepsuitoefening van de productieoperator. We onderscheiden enerzijds de algemene beroepskennis en anderzijds de sleutelvaardigheden. Daarnaast kunnen er ook nog fysische vereisten zijn die noodzakelijk zijn voor de uitoefening van het beroep. 2.1 Algemene Beroepskennis Technologische kennis Goede kennis van de werking van machines. Inzicht in mechanische componenten en mechanismen. Praktische kennis van constructiekenmerken, van gereedschap en uitrusting; interpretatie van technische gegevens; achtergrondkennis van PLCsturingstechnieken en automatisering; … Kennis van het gebruik van beeldschermen en toetsenborden. Opmerking: Deze technologische kennis is belangrijk om inzicht te hebben in het proces. Het gaat eerder om een opleiding tot ‘technoloog’ dan tot technicus. Hygiëne en kwaliteit Kennis van reinigingsmethodieken, onderhoudsproducten en levensmiddelenhygiëne. Praktische kennis van kwaliteitszorg en -systemen. Basisprincipes van ISO- en HACCP-normen: kennis over hun rol in het proces, de procedures en werkwijzen. Kennis van grondstoffen Elementaire kennis van de belangrijkste grondstoffen in de voedingsindustrie. Kennis van de technologische kwaliteiten van levensmiddelencomponenten (suikers, vetten, eiwitten, …). Elementaire kennis van logistiek en goederenbehandeling Kennis van palettisering: wat is een transpalet, hoe stapelen? Taal- en rekenkennis Kennis van de Nederlandse taal. Kennis van rekenkunde. 25. Profiel “Productieoperator in de voedingsindustrie”
Page 1: SOCIAAL-ECONOMISCHE RAAD VAN VLAAND
Page 4 and 5: 2. Voorwoord
Page 6 and 7: 4. 3.1 VEILIGHEIDSRISICO’S 28 3.2
Page 8 and 9: 6. Inleiding Hoofdstuk 5 behandelt
Page 10 and 11: 8. Afbakening
Page 12 and 13: 10. Afbakening DA158 Vervaardiging
Page 14 and 15: 12. Afbakening Dat één operator v
Page 16 and 17: 14. Afbakening bedoeling hun ervari
Page 18 and 19: 16. Profiel “Productieoperator in
Page 20 and 21: 18. 1.1 Voorbereidende taken 1.1.1
Page 22 and 23: 20. 1.2.2 Opvolgen van het verloop
Page 24 and 25: 22. 1.2.5 Onderhouden van de machin
Page 28 and 29: 26. 2.2 Sleutelvaardigheden Onder s
Page 30 and 31: 28. 3 BIJZONDERE ARBEIDSOMSTANDIGHE
Page 32 and 33: 30. 3.3 Welzijnsrisico’s De belas
Page 34 and 35: 32. Uiteraard zijn er voedingsbedri
Page 36 and 37: 34. 6 TOEKOMSTIGE EVOLUTIES 6.1 Alg
Page 38 and 39: 36. 7 INSTAPVEREISTEN Instapvereist
Page 40 and 41: 38. 7.1.4 Onderhouden van de machin
Page 42 and 43: 40. Profiel “Productieoperator in
Page 44 and 45: 42. Lijst deelnemers
Page 46 and 47: 44. Bijlage In feite is het dan ook
Page 48 and 49: 46. Bijlage Werkgelegenheid per bra
Page 50 and 51: 48. Bijlage
Page 52: 50. ➤ Dhr. Walter Verhoeven, SCH

productieoperator in de voedingsindustrie - IPV

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?