productieoperator in de voedingsindustrie - IPV

4.
3.1 VEILIGHEIDSRISICO’S 28
3.2 GEZONDHEIDSRISICO’S 29
3.3 WELZIJNSRISICO’S 30
4 ARBEIDSORGANISATIE 31
5 KNELPUNTEN 33
6 TOEKOMSTIGE EVOLUTIES 34
6.1 ALGEMEEN 34
6.2 SPECIFIEK 34
7 INSTAPVEREISTEN 36
7.1 UITVOERENDE TAKEN 36
7.1.1 AANMAKEN VAN EEN ‘MIX’ 36
7.1.2 OPVOLGEN VAN HET VERLOOP VAN HET AANMAAK-, BEREIDINGS-, INPAK- OF AFVULPROCES 37
7.1.3 INGRIJPEN BIJ STORINGEN 37
7.1.4 ONDERHOUDEN VAN DE MACHINES 38
7.2 ONDERSTEUNENDE TAKEN 38
7.2.1 SCHOONHOUDEN VAN DE WERKPLAATS 38
7.2.2 NALEVEN VAN REGELS I.V.M. VEILIGHEID, HYGIËNE, KWALITEIT EN MILIEU 39
LIJST VAN ORGANISATIES EN BEDRIJVEN DIE DEEL UITMAAKTEN VAN DE CONFERENTIES
“PRODUCTIEOPERATOR IN DE VOEDINGS-INDUSTRIE” 41
BIJLAGE 43
1 HACCP: HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT 43
2 DE VOEDINGSSECTOR 43
BRONNEN - LITERATUURLIJST 49
Inhoudstafel