productieoperator in de voedingsindustrie - IPV

INLEIDING
In dit beroepsprofiel worden de kwalificatiebehoeften voor de productieoperator in de
voedingsindustrie beschreven.
In deel I komen we tot een afbakening van het beroep productieoperator in de
voedingsindustrie. Op de eerste plaats wordt het domein waarin de operator
werkzaam is verkend, namelijk de voedingsindustrie. Daarna volgt een afbakening
voor de verdere uitwerking van het beroepsprofiel. Welke plaats neemt de
productieoperator in het productieproces van voedingswaren in? Vervolgens wordt de
beroepsinhoud omschreven, evenals een aanduiding van verschillende benamingen
die naar het beroep refereren. Tenslotte wordt kort toegelicht welke
doorgroeimogelijkheden er voor de productieoperator in de voedingsindustrie bestaan.
In deel II komen we tot de eigenlijke kern van het beroepsprofiel.
In Hoofdstuk 1 wordt dieper ingegaan op de taken en activiteiten van de
productieoperator. Wij maken daarbij een onderscheid tussen voorbereidende,
uitvoerende en ondersteunende taken. Het onderliggende doel van deze takenanalyse
is het detecteren van de vaardigheden die vereist zijn voor de uitoefening van het
beroep. We wensen er de aandacht op te vestigen dat deze beroepsprofielen slaan op
de doorsnee beroepsuitoefening. Hierbij maken we abstractie van verschillen die
kunnen voorkomen verbonden met de bedrijven die operators tewerkstellen. Na deze
takentabellen volgt een overzicht van de belangrijkheid van de verschillende taken.
In hoofdstuk 2 komt het geheel van de vereiste competenties aan bod. Er volgt een
overzicht van de algemene beroepskennis en de sleutelvaardigheden die noodzakelijk
zijn om het beroep van productieoperator te kunnen uitvoeren. Ook worden nog
enkele fysische vereisten belicht.
Hoofdstuk 3 maakt melding van de bijzondere arbeidsomstandigheden die met het
uitoefenen van het beroep gepaard gaan. De mate waarin het werk kan leiden tot
lichamelijke en psychische belasting en mogelijke voorzorgsmaatregelen worden
beschreven.
De arbeidsorganisatie waarmee de productieoperator te maken krijgt, bespreken we in
hoofdstuk 4. Hierbij wordt weer abstractie gemaakt van de eigenheid van de
organisatie die in elk bedrijf apart geldt.
5.
Inleiding