productieoperator in de voedingsindustrie - IPV

32.
Uiteraard zijn er voedingsbedrijven die meerdere of mindere hiërarchische niveaus
kennen dan in deze voorstelling opgenomen. Het aantal hiërarchische niveaus hangt
doorgaans samen met de grootte van het bedrijf. Hoe groter het bedrijf des te meer
hiërarchische niveaus erin voorkomen.
In sommige bedrijven zijn ook allround-operators werkzaam. Dit zijn mensen die op
alle plaatsen inzetbaar zijn. Ze kennen het volledige productieproces en ze kunnen
ook alle machines bedienen. Ze worden ingeschakeld bij vervangingen tijdens
bijvoorbeeld ziekte of vakantie van collega-operators. In een bedrijf kunnen ook een
aantal hulpoperatoren werken. Dit zijn personen die in hun inwerkperiode zitten (zie
punt 1.4).
De productie in voedingsbedrijven kan al dan niet seizoengebonden zijn. De
werktijden van de operator zijn sterk afhankelijk van deze variabele. Indien de
productie seizoengebonden verloopt dan zullen er op bepaalde tijdstippen
piekmomenten voorkomen. Wanneer het bedrijf daarentegen op lage capaciteit
draait en er bijgevolg minder productiewerk is, wordt de operator op andere plaatsen
ingeschakeld. Dit kan gaan van het assisteren bij de technische revisie van de
machines tot het meehelpen bij het manueel inpakken. In bedrijven waar de
productie niet seizoengebonden is, verloopt het productieproces gelijkmatiger over
het hele jaar.
Tot slot kent het operatorberoep in de voedingsindustrie uiteenlopende
verschijningsvormen. De arbeidsorganisatie en dus de invulling van het beroep is
namelijk onder meer afhankelijk van de volgende variabelen:
• Of men met een volledig geautomatiseerde versus een semi-
•
geautomatiseerde machine werkt
Of men grotendeels een controlerende versus een uitvoerende job heeft (deze
variabele gaat samen met de voorgaande)
• Of men inzetbaar aan één versus aan meerdere lijnen/werkposten is
• Of men in een klein versus een groot bedrijf werkzaam is
• Of men seizoengebonden versus niet-seizoengebonden produceert.
Profiel “Productieoperator in de voedingsindustrie”