COMPRAR, COMPRAR E... - Supermercado Moderno

CADA VEZ MAIS
DEMOCRÁTICO
Há cerca de uma década,
quando a venda de sucos
prontos começou a ganhar
força nos supermercados,
a bebida era associada
basicamente ao público
das classes A e B. De fato, a
população de maior poder
aquisitivo ainda representa
47,9% do consumo (dados
Nielsen). No entanto, a classe
C já responde por 34% da
procura pela bebida. Com os
crescentes ganhos de renda
dessa parcela da população,
é de se esperar que os sucos
entrem de vez na lista
de compras do brasileiro.
DICA DE
EXPOSICAO
Para segmentar de forma
mais clara os diferentes
itens da categoria, o que
pode facilitar a escolha por
parte do shopper, a
Do Bem recomenda separar
os néctares dos sucos
integrais, feitos com 100%
de fruta. Outra opção para
elevar as vendas das versões
mais saudáveis é destinar
uma área para expor
diferentes produtos naturais.
Algumas tendências observadas
nos Estados Unidos demoram
um pouco para se consolidar
por aqui, mas estudos
mostram que isso um dia acontece.
Neste momento, com o crescimento
da classe C, o ambiente está propício
para novos comportamentos. Um
deles, segundo Fabio Stul, sócio da
consultoria McKinsey, é o de substituir
bebidas carbonatadas, como os
refrigerantes, por opções mais ‘naturais’.
As razões são conhecidas: maior
preocupação com a saúde, combate à
obesidade e manutenção da boa forma
física. Caminho aberto, portanto,
para um crescimento ainda maior
nas vendas de sucos prontos, além de
achocolatados e isotônicos. Por aqui,
a Brasil Kirin (antiga Schincariol), dona
da marca de sucos Fruthos, tem
planos para expandir o segmento de
não alcoólicas. “As nossas próximas
novidades levarão em conta atributos
como saúde e funcionalidade,
identificados como importantes para
os brasileiros”, afirma Gino di Domenico,
presidente da empresa. Novos
players também chegam para oxigenar
o mercado. Um deles é a Do Bem,
focado em bebidas sem aditivos químicos,
feitas a partir de ingredientes
da biodiversidade brasileira. Nas palavras
do sócio-diretor Marcos Leta,
a empresa não acredita em bebidas
não naturais, com muita água, açúcar
e conservantes.
SOFISTICACAO
DA OFERTA
Na análise de Fabio Stul,
da McKinsey, o portfólio
disponível para a categoria
de sucos ainda é muito
restrito. “O mercado se
concentra em sabores básicos
de poucas marcas”, afirma
o executivo. Cenário que não
deve tardar a mudar. Para
o consultor, a tendência é de
maior sofisticação da oferta,
competição mais acirrada
entre as indústrias
e surgimento de novos
players explorando alguns
nichos desse mercado.
Se hoje sabores como
uva, maçã, laranja, abacaxi
e pêssego dominam a
gôndola, nos próximos anos
deve aumentar a presença
de sucos de frutas regionais
e misturas mais elaboradas,
como água de coco com
uva verde, entre outras.
OUTRO REFLEXO
DA BUSCA POR
UMA VIDA SAUDÁVEL
É MAIS GENTE
NAS ACADEMIAS
DE GINÁSTICA
OU PRATICANDO
ESPORTES AO AR
LIVRE. ESSE PÚBLICO
É POTENCIAL
CONSUMIDOR DE
SUCOS E ISOTÔNICOS
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