O que é uma sopa? - Associação Portuguesa dos Nutricionistas
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<strong>Associação</strong> <strong>Portuguesa</strong> <strong>dos</strong> <strong>Nutricionistas</strong> | www.apn.org.pt | geral@apn.org.pt<br />
Quais os ingredientes da <strong>sopa</strong>?<br />
Passando à prática…<br />
Quantidade para <strong>uma</strong> pessoa por refeição:<br />
Hortícolas:<br />
• Escolha 3 a 4 hortícolas diferentes, em <strong>que</strong> um deles seja, preferencialmente, de<br />
folha verde;<br />
• Quantidade: 180g de hortícolas crus;<br />
• Nota: dependendo da quantidade de hortícolas coloca<strong>dos</strong> no prato como<br />
acompanhamento ou no caso da <strong>sopa</strong> ser o único prato da refeição, esta<br />
quantidade poderá variar.<br />
Batata, arroz ou massa:<br />
• Seleccione apenas um destes alimentos para a base da <strong>sopa</strong>;<br />
• Quantidade: 1 batata m<strong>é</strong>dia (80g) ou 2 colheres de <strong>sopa</strong> de arroz ou massa crus<br />
(35g);<br />
• Nota: Se forem usadas leguminosas na <strong>sopa</strong>, reduzir esta quantidade para metade.<br />
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