O que é uma sopa? - Associação Portuguesa dos Nutricionistas
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<strong>Associação</strong> <strong>Portuguesa</strong> <strong>dos</strong> <strong>Nutricionistas</strong> | www.apn.org.pt | geral@apn.org.pt<br />
Periodicidade do consumo de <strong>sopa</strong><br />
A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo de, pelo menos, 400 g<br />
de fruta e hortícolas por dia.<br />
A <strong>sopa</strong> de hortícolas, deve ser diariamente consumida ao almoço e ao jantar,<br />
contribuindo para atingir as recomendações preconizadas pela OMS e permitindo a<br />
ingestão de nutrientes reguladores, como a fibra, vitaminas, minerais e água,<br />
associa<strong>dos</strong> a um baixo valor calórico.<br />
O consumo de hortícolas <strong>é</strong> <strong>uma</strong> das chaves para <strong>uma</strong> alimentação equilibrada,<br />
variada e completa, estando associado a um bom funcionamento do organismo e à<br />
prevenção de diversas doenças crónicas não transmissíveis.<br />
Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation. WHO Technical Report Series 916. World Health Organization. Geneva. 2003<br />
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