O que é uma sopa? - Associação Portuguesa dos Nutricionistas
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<strong>Associação</strong> <strong>Portuguesa</strong> <strong>dos</strong> <strong>Nutricionistas</strong> | www.apn.org.pt | geral@apn.org.pt<br />
Creme de tomate<br />
1 dl de azeite | 1 dente de<br />
alho | 2 cebolas | 1<br />
cenoura | 4 batatas | 400<br />
g de tomate | sal e água<br />
q.b.<br />
• Retiram-se a pele e as sementes do tomate e<br />
descascam-se as batatas, as cenouras, as cebolas<br />
e os alhos;<br />
• N<strong>uma</strong> panela colocam-se estes alimentos com a<br />
água e deixam-se cozer;<br />
• Reduz-se a <strong>sopa</strong> a pur<strong>é</strong> e tempera-se com pouco<br />
sal e azeite.<br />
Nota: se servir a <strong>sopa</strong> com ovos escalfa<strong>dos</strong> e cubos<br />
de tostas ou pão torrado, ela torna-se um excelente<br />
prato principal.<br />
Adaptado de: http://www.receitasdecozinha.com/creme-de-tomate-r-38.html<br />
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