CURRICULUM VITAE - CAP - Agricultores de Portugal

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A evolução da margem bruta de cada sector, pode ver-se no Quadro 5 e no Gráfico 5, onde estão expressas as taxas de crescimento anuais, ou seja, a percentagem de variação de um ano em relação ao ano anterior: QUADRO 5 Evolução das margens brutas do leite em cada sector – taxas de crescimento anuais 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Taxa de crescimento da parte do preço final do leite gerada em cada sector (em % em relação ao ano anterior) Produção - 7,51 2,34 -2,37 0,85 -2,50 -4,30 15,85 12,07 -27,11 Transformação - 3,69 -6,71 3,40 -8,96 0,29 5,40 5,77 14,94 8,32 Distribuição - -28,26 18,16 -55,59 58,45 21,03 18,33 -52,05 61,65 -6,20 Fonte: construído a partir de dados das Estatísticas Agrícolas, INE, das Estatísticas da Produção Industrial, INE, e do Relatório Final sobre Relações Comerciais entre a Distribuição Alimentar e os seus Fornecedores, AdC. GRÁFICO 5 Evolução das margens brutas do leite em cada sector – taxas de crescimento anuais 80 60 40 % 20 0 -20 -40 -60 Produção Transformação Distribuição -80 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Fonte: construído a partir de dados das Estatísticas Agrícolas, INE, das Estatísticas da Produção Industrial, INE, e do Relatório Final sobre Relações Comerciais entre a Distribuição Alimentar e os seus Fornecedores, AdC. A análise da evolução das margens brutas permite detectar uma ligação forte entre as margens brutas da transformação e da distribuição, o que se pode ver pelas respectivas taxas de 12
crescimento anuais (Gráfico 5): se a margem bruta da transformação aumenta, num dado ano, então, nesse mesmo ano, a margem bruta da distribuição diminui e vice-versa (este facto verifica-se em 6 dos 9 anos para os quais se calcularam as taxas de crescimento). Isto indicia que a distribuição ajusta as suas margens em função das margens da transformação, por forma a amortecer o impacto no preço final do leite. Assim, se a transformação diminui a sua margem bruta, a distribuição tem espaço para aumentar a sua margem bruta, sem isso se reflectir demasiado no preço final do leite. Ao invés, se a transformação aumenta a sua margem bruta, a distribuição reduz a sua, por forma a não provocar um significativo aumento do preço do leite ao consumidor final. Em suma, a distribuição tenta manter o preço do leite dentro de valores relativamente baixos (sobretudo nas marcas brancas, como o demonstra o estudo da AdC, referido no ponto 2.1), usando-o como um produto, não tanto para a obtenção de uma grande margem, mas mais como âncora para atrair o consumidor e levá-lo a adquirir outros produtos (incluindo produtos no grupo dos lacticínios). Em conclusão, o sector da produção é aquele que absorve a maior parte do preço final do leite (no entanto, não se pode esquecer que o sector da produção é o que apresenta maiores custos de produção, pelo que, em termos de margem líquida, a situação será diferente, como é discutido mais abaixo), apesar de esse peso vir a diminuir, o que resulta do grande decréscimo do preço do leite no produtor verificado em 2009. Em contrapartida, os sectores da transformação e da distribuição vêem a sua margem bruta aumentar (em especial o sector da transformação), pois os respectivos preços não registaram uma diminuição tão acentuada como os preços no produtor (em 2009). Para comparar a evolução do preço do leite na produção com a evolução dos custos dos meios de produção agrícola, pode ver-se o Quadro 6 e o Gráfico 6, sendo que os índices de preços e de custos têm a base fixa no ano 2000: 13
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