CURRICULUM VITAE - CAP - Agricultores de Portugal

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Nacional de Estatística (INE), recolhendo-se o preço do “Leite cru de vaca (teor real de MG)”. Este preço vem expresso em euros por hectolitro, sendo que, em 2009, vem em euros por 100 quilos, tendo-se usado, como conversão, a regra “1 litro = 1,031 quilos”, a qual se encontra presente nas Estatísticas Agrícolas, para o “leite inteiro de vaca”. – O preço do leite na transformação, isto é, o preço de venda do leite pelo transformador ao distribuidor, foi retirado das “Estatísticas da Produção Industrial”, publicadas pelo INE, recolhendo-se o preço do “Leite Pasteurizado e Ultrapasteurizado, não concentrados, nem adicionados de açúcar ou outros edulcorantes, gordo e meio gordo (≥ 6% teor de matérias gordas > 1%), em embalagens imediatas de conteúdo líquido ≤ 2 Litros”. Este preço vem expresso em euros por hectolitro, até 2005, e em euros por 100 quilos, a partir de 2006, tendo-se usado, como conversão, a regra referida no parágrafo anterior. – Para o preço do leite na distribuição, isto é, o preço de venda do leite pelo distribuidor (retalhista) ao consumidor final, não foi possível utilizar dados do INE, pois os dados publicados não individualizam ao nível do produto leite. Em alternativa, utilizou-se a informação constante do “Relatório Final sobre Relações Comerciais entre a Distribuição Alimentar e os seus Fornecedores”, publicado pela Autoridade da Concorrência (AdC), em Outubro de 2010, com base num inquérito que esta entidade efectuou a 5 grandes grupos retalhistas, os quais representam, em média, cerca de 40% das compras globais de lacticínios aos transformadores. Recolheu-se o preço do leite UHT, como um preço médio de todas as tipologias e marcas comerciais (incluindo as “marcas brancas” ou “marcas da distribuição”) de leite UHT disponíveis para o consumidor final. Este preço vem expresso em euros por litro. Com o objectivo de comparar a evolução dos preços do leite na produção com a evolução dos custos dos meios de produção agrícolas, recolheram-se dados das “Estatísticas Agrícolas”, nomeadamente o “Índice de preços dos meios de produção na agricultura”, com as suas duas vertentes: uma para os “Bens e serviços de consumo corrente na agricultura”; outra para os “Bens e serviços de investimento na agricultura”. Para o período considerado (2000-2009), estes índices de preços aparecem com três anos base distintos (base em 1995, para os anos 2000 a 2004; base em 2000, para os anos 2005 a 2008; e base em 2005, para o ano de 2009), tendo-se convertido toda a série para a base de 2000. 6
Em termos gerais, os dados recolhidos sobre os diversos preços do leite são muito credíveis, pois têm a sua fonte na autoridade estatística nacional (o INE), com excepção do preço do leite na distribuição. Mas, mesmo neste caso, a fonte dos dados (a AdC) e a dimensão da amostra não suscitam reservas quanto à credibilidade dos mesmos. 2.2 – CÁLCULO DOS PREÇOS E DAS MARGENS Com base nos conceitos e na informação referenciada no ponto anterior, obtiveram-se os seguintes valores para os preços do leite: QUADRO 1 Evolução dos preços do leite (preços à saída de cada sector, em euros por litro) Sectores 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Preço à saída do sector (em euros por litro) Produção 0,31 0,33 0,34 0,33 0,33 0,32 0,31 0,36 0,40 0,29 Transformação 0,50 0,53 0,53 0,53 0,51 0,50 0,50 0,56 0,63 0,54 Distribuição 0,56 0,57 0,57 0,55 0,54 0,54 0,55 0,58 0,67 0,58 Fonte: construído a partir de dados das Estatísticas Agrícolas, INE, das Estatísticas da Produção Industrial, INE, e do Relatório Final sobre Relações Comerciais entre a Distribuição Alimentar e os seus Fornecedores, AdC. 7
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