CURRICULUM VITAE - CAP - Agricultores de Portugal

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
GRÁFICO 7
Evolução dos preços da carne de bovino (preços à saída de cada sector, em euros por
quilograma)
6,00
5,00
4,00
€ por
quilograma
3,00
2,00
1,00
Produção
Transformação
Distribuição
0,00
Fonte: construído a partir de dados das Estatísticas Agrícolas, INE, do Índice de Preços no
Consumidor, INE, e da Federação Nacional das Associações dos Comerciantes de Carnes.
Como se pode ver pelo Gráfico 7, os preços da carne de bovino tiveram um comportamento
muito estável, ao longo do período considerado (2000-2009), com a excepção do preço na
produção, o qual apresenta uma queda consistente.
Outra forma de olhar para a evolução dos preços da carne de bovino é através das taxas de
crescimento anuais, ou seja, a percentagem de variação de um ano em relação ao ano anterior,
o que aparece reflectido no Quadro 8 e no Gráfico 8:
QUADRO 8
Evolução dos preços da carne de bovino (preços à saída de cada sector, em euros por
quilograma) – taxas de crescimento anuais
Sectores
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Taxa de crescimento do preço da carne de bovino à saída de cada sector (em % em relação ao ano anterior)
Produção - -8,05 9,36 -0,19 -10,45 -10,51 21,09 -10,93 -17,40 7,76
Transformação - -4,06 4,06 -0,25 -9,63 0,57 18,26 -5,08 -11,48 7,42
Distribuição - 4,66 -0,08 2,50 -0,49 1,18 5,04 -1,11 0,75 -6,16
Fonte: construído a partir de dados das Estatísticas Agrícolas, INE, do Índice de Preços no Consumidor, INE, e
da Federação Nacional das Associações dos Comerciantes de Carnes.
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