CURRICULUM VITAE - CAP - Agricultores de Portugal

1 – INTRODUÇÃO
1.1 – OBJECTO DO ESTUDO
A Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP) convidou o Centro de Investigação
Sobre Economia Portuguesa (CISEP) do Instituto Superior de Economia e Gestão da
Universidade Técnica de Lisboa (ISEG/UTL) a fazer uma proposta para a realização de um
estudo sobre a evolução registada na formação dos preços e das margens nos sectores do leite
e da carne (de bovino e de ovino). É neste contexto que o CISEP elabora o presente estudo,
tendo, como objectivos:
- Determinar a estrutura de formação dos preços finais do leite e da carne (de bovino e
de ovino), em função dos sectores intervenientes na cadeia de produção desses bens –
produção, transformação e distribuição – e analisar a sua evolução, ao longo da última
década para a qual existem dados disponíveis.
- Determinar as margens de cada sector interveniente na cadeia de produção do leite e
da carne – produção, transformação e distribuição – e analisar a sua evolução, ao
longo da última década para a qual existem dados disponíveis. O objectivo último
seria a obtenção de margens líquidas (lucros) para cada sector, mas, caso se verifique a
não existência de dados que permitam essa obtenção, o estudo terá de ficar pela
determinação das margens brutas.
- Comparar os sectores do leite e da carne (de bovino e de ovino) quanto à análise de
preços e margens efectuada.
- Tirar as conclusões possíveis, em função da informação analisada.
1.2 – ESTRUTURA DO TRABALHO
Para atingir os objectivos atrás expressos, o presente trabalho segue a seguinte estrutura:
- Inicia-se com uma introdução (Capítulo 1), na qual se apresentam os objectivos (ponto
1.1) e a estrutura do trabalho (ponto 1.2).
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