CURRICULUM VITAE - CAP - Agricultores de Portugal

5 – CONCLUSÕES
Ao longo do trabalho já foram sendo sistematizadas algumas conclusões, nomeadamente nos
pontos 2.3 (sobre o sector do leite), 3.3 (sobre o sector da carne de bovino) e 4.3 (sobre o
sector da carne de ovino). No presente capítulo referem-se apenas algumas conclusões gerais,
que permitem ter uma visão de conjunto sobre os três sectores abordados no estudo.
Existe uma tendência geral para uma certa estabilização ou até diminuição dos preços
(excepto no caso da carne de ovino, onde se regista uma ligeira subida em todos os preços
analisados), em especial nos preços à saída da produção.
Os preços no produtor representam cerca de 50% do preço final (no consumidor), o que se
passa nos três sectores analisados.
Existe uma relação inversa entre a variação de algumas margens brutas (quando umas
aumentam as outras diminuem): margem bruta na transformação versus margem bruta na
distribuição (no sector do leite); margem bruta na produção versus margem bruta na
distribuição (no sector da carne de bovino). Este facto indicia uma espécie de compensação
(pelo menos, parcial) entre as margens brutas, por forma a minimizar os impactos no preço
final (no consumidor), isto no caso dos sectores do leite e da carne de bovino.
Finalmente, o aumento dos custos de produção agrícola, constante e significativo ao longo de
todo o período analisado (2000-2009), conjugado com a diminuição dos preços à saída da
produção (ligeiro aumento, no caso da carne de ovino), mostra bem como a margem líquida
dos produtores agrícolas de leite, de carne de bovino e de carne de ovino, tem diminuído, ao
longo da primeira década do século XXI, com a consequente erosão da sua margem líquida.
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