GUIA: Doença de Chagas - Inocuidade de Alimentos

GUIA PARA O RELATÓRIO FINAL DE SURTO DE ETA (Cont.)Medidas de intervenção tomadas: (Podem ser indicadas em folha anexa)Com o Gerente / Administrador do estabelecimento: ______________________________Com o alimento: ___________________________________________________________Com os manipuladores: _____________________________________________________Com a informação à população: ______________________________________________Relação dos membros da equipe de pesquisa: Profissão e cargo: ___________________________________________________________________________________________DATA: ____ / ____ / _____RESPONSÁVEL: ___________________________________________________________INSTRUÇÕES FORMULÁRIO VETA 10I. OBJETIVO:Resumir e enviar aos diferentes níveis do sistema VETA, o resultado dos estudos epidemiológicosde cada surto.II. PROCEDIMENTO OPERACIONAL:Responsável: chefe da equipe de pesquisa.Número de vias: Uma cópia para arquivar e as necessárias para informar os diferentesníveis do sistema VETA.Publicidade: Cada vez que finalizar uma pesquisa de ETA.Destino: Orientar o destino segundo o fluxograma (ver texto)III. CONTEÚDORegistrar os dados de acordo com a informação contida nos formulários VETA 1 a 8.FORMULÁRIO VETA 11Sistema de Informação Regional de Enfermidades Transmitidaspor Alimentos (SIRVETA)1. Identificação do surto:1.1 País:1.3 Data de início do surto: Dia / mês / ano1.2 Divisão político-administrativa:1.4 Data deste relatório: Dia / mês / ano2. Identificação da enfermidade / agente:2.1 Diagnóstico clínico da síndrome ou enfermidade:2.2 Agente etiológico confirmado por laboratório:3. Alimento / ingredientes:3.1 Alimento pertencente ao grupo:3.2 Ingrediente suspeito:3.3 Ingrediente confirmado epidemiologicamente:3.4 Agente etiológico confirmado por laboratório:4. Tipo de local:4.1 Lugar de consumo do alimento:4.2 Lugar onde o alimento perdeu a inocuidade:5. Fatores contribuintes:5.1 Contaminação:5.2 Proliferação:5.3 Sobrevivência:6. Pessoas afetadas:Evolução / Grupo de idade (anos):6.1 DOENTES6.2 ÓBITOS6.3 HOSPITALIZADOSMenor de 11 a 45 a 1415 a 4445 a 6465 ou maisTOTALA instrução sobre o preenchimento deste formulário é distribuída aos encarregados peloNível Nacional dos países, para informarem ao Sistema de Informação Regional para aVigilância das Enfermidades Transmitidas por Alimentos (SIRVETA).90 91