NUTRIÇÃO E SINDROME METABOLICA ... - Nutritotal

Quadro 4. Recomendações de exercício físico na SM5.4. Álcool na Síndrome MetabólicaA ingestão excessiva de bebidas alcoólicas está relacionada ao aumento dapressão arterial, dos níveis de triglicerídeos e da carga calórica total. Recomenda-selimitar a ingestão de bebidas alcoólicas a 30mL/dia de etanol para homens e ametade para mulher; isso corresponde para o homem 720mL de cerveja, 240mL devinho e 60mL de bebida destilada. Evidências mostram que acima desse limites háelevação nos níveis da pressão arterial e de triglicerídeos, além de influenciar nacarga calórica total. Aos pacientes que não conseguem respeitar estes limites,sugere-se o abandono do consumo de bebidas alcoólicas. Na síndrome metabólica,para as mulheres e para os pacientes com elevação dos níveis de triglicérides e dopeso corporal, esses valores devem ser reduzidos à metade (BRANDÃO, et al.,2004).Devem ser considerados os efeitos deletérios do álcool, principalmente emindivíduos propensos à hipertrigliceridemia em que alta ingestão de álcool podecausar elevação dos níveis de triglicerídeos por meio da estimulação da produçãode VLDL pelo fígado. O álcool pode ainda levar ao aumento da pressão arterial, dopeso corpóreo, da glicemia, além de alterações gastrointestinais, como cirrosehepática, câncer de pâncreas e insuficiência múltipla de órgãos e sistemas(CUPPARI, L., 2005).Entretanto, o consumo moderado de vinho tinto pode contribuir para apromoção da saúde e a prevenção de doenças, provavelmente por conta de seuconteúdo de componentes polifenóis e flavonóides, e seu efeito sobre a modulaçãoda inflamação. Um consumo de vinho tinto de 30g/dia por 4 semanas levou a umaqueda significante das concentrações de CRP, VCAM e ICAM em homens adultossaudáveis. Os flavonóides são outros componentes bio-ativos do vinho tinto compropriedades antioxidantes e antiinflamatórias (BULLÓ, M., et al., 2006).