revista-evoke-4-edicao

açúcar sem perceber. Por exemplo, em
sucos de caixinha (cujo ingrediente principal
é açúcar), barras de cereal e outros.
Olhe a lista de ingredientes, sempre que
tiver glucose, maltodextrina, xarope de
glicose e farinha branca em primeiro lugar,
procure evitar. Busque os alimentos
que começam com farinha integral ou
algum grão integral.
Ainda está um pouco complicado? Na
dúvida, siga a seguinte regra: nunca
deixe o carboidrato sozinho! Ficou pensando
naquele lanchinho do meio da manhã
com um biscoitinho integral ou uma
barrinha de cereal? Sim! Esse lanchinho
não é o mais adequado para seus objetivos.
Sempre associe o carboidrato a uma
fonte de gordura saudável, proteína ou
fibra, esse é a melhor forma de diminuir
o impacto desse carboidrato, além de
fornecer outros nutrientes importantes
para diversas funções.
Agora ficou muito fácil? Ainda têm mais
alguns alimentos que podemos introduzir
para melhorar o controle da insulina, além
de variar um pouco mais nosso cardápio,
melhorar o metabolismo e até o humor.
CANELA E CACAU O uso de canela
potencializa a ação da insulina, como foi
verificado em estudo que avaliou o consumo
de canela durante 40 dias. O chá
verde, também muito estudado por suas
ações antioxidantes, melhora a ação da
insulina. Outro alimento interessante é
o cacau, que tem a capacidade de reduzir
o índice de resistência a insulina. A
batata yacon, rica em frutoligossacarídeos
(FOS) tem o benefício de reduzir a
glicemia, o que a torna igualmente interessante.
O orégano, por seu conteúdo
de ácido oxalacético, também tem efeito
benéfico na diminuição da glicemia. Outros
nutrientes de importância e que de-
vem ser lembrados são: magnésio, zinco,
vitamina D, vitamina C e vitamina E.
Uma grande vilã no controle da insulina
é a gordura trans, de fato, a gordura
trans, também conhecida como
gordura vegetal, gordura hidrogenada
ou gordura vegetal hidrogenada é, na
verdade, uma enorme vilã para nossa
saúde e estética. Um estudo realizado
mostrou que o aumento de 2% no
consumo de gordura trans, aumenta
em 40% o risco de desenvolver diabetes
mellitus tipo II. Para saber se um
alimento contêm gordura trans, olhe a
lista de ingredientes. Se tiver qualquer
um desses nomes presentes, esse alimento
contêm gordura trans.
Alguns ativos também podem ser utilizados
para modular a insulina como
a coenzima Q10, curcumina, L-carnosina,
e o mais conhecido, o picolinato de
cromo. Calma! Isso você não precisa
entender! Para trabalhar ativos e individualizar
ainda mais sua prescrição
não esqueça de sempre procurar um
especialista. Uma boa orientação gera
resultados mais rápidos e, principalmente,
mais permanentes.
EVOKEDEZ 2014