NOREVISTA JULHO 2020

n o | w w w . n o r e v i s t a . p t
MATERIAL E MÉTODOS
Tratamentos tossanitários realizados na limitação
populacional dos adultos da mosca-da-azeitona
Foram facultadas a todos os produtores chas
de campo para registarem todas as aplicações
de inseticidas efetuadas, onde constou o nome
comercial do produto aplicado, substância ativa,
volume aplicado e data de aplicação. Isto com o
intuito de perceber quais os tratamentos efetuados
pelos produtores e principalmente os em que foi
utilizada como substância ativa, o dimetoado.
Análise de resíduos – determinação de dimetoato
em amostras de azeitonas de mesa
A análise de resíduos teve por base a recolha
das amostras de 4 olivais (olival 1, 2, 3 e 7) na
zona de produção do Porto Martins, nos meses
de setembro de 2011 e fevereiro de 2012. Com
a determinação da concentração do dimetoato
nestas amostras, pretendeu-se avaliar da presença
e a concentração de resíduos deste inseticida
nas azeitonas de mesa aquando da sua colheita
e depois da salmoura, testando para isso duas
concentrações de sal.
Para a determinação de resíduos antes da
salmoura, na altura da colheita, foi recolhida uma
amostra de azeitonas de 1 kg, de cada um dos
quatro olivais (Quadro 1).
As amostras recolhidas foram representativas de
todo o olival. Após a colheita as amostras foram
conservadas em câmara de frio à temperatura
de –20º C, até serem enviadas, em caixa térmica,
para o Laboratório do Grupo de Reação e Análises
Químicas, do Instituto Superior de Engenharia do
Porto para análise.
Para a determinação de resíduos depois da
salmoura, na segunda semana de fevereiro de
2012, foram recolhidas 2 amostras de azeitonas
de 1 kg cada, do olival 1, para cada uma das duas
concentrações de sal diferentes (5 e 10%). Estas
foram recolhidas para recipientes de polietileno
de onde posteriormente se procedeu à sua análise
(Quadro 1).
Os resíduos de dimetoato foram determinados
usando um método de extração por QuEChERS
(método quick, easy, cheap, effective, rugged and
safe) (Figura 1). A amostra de azeitonas obtida foi
submetida a uma análise por cromatograa líquida
de alta eciência (HPLC) com deteção por matriz
de díodos (DAD), a uma temperatura 25 oC, numa
coluna de fase reversa Luna (C18, 5 μm, 4,60×150
mm, Phenomenex). A fase móvel consistiu numa
mistura de água e acetonitrilo (gradient grade,
Sigma-Aldrich) a um caudal de 0,8 mL/min. O
programa de gradiente usado consta do Quadro 2.
O comprimento de onda usado na quanticação
do analito foi 210 nm. As análises foram realizadas
num sistema Waters composto por um HPLC 2795
Alliance HT equipado com um injetor automático
(20,0 µL) e um detetor 2996 Photodiode Array
Detector. Este método baseia-se em trabalhos
já existentes utilizando esta técnica (Figura 1)
(Anastassiades et al., 2003; Cunha et al., 2007; Diéz
et al., 2006; Lehotay, 2005; Lehotay & Mastovská,
2005; Plácido et al., 2012; Romero-González et al.,
2008)
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