Edição 24 - Revista Aquaculture Brasil

Períodos de maior
compra de pescado
Quando os consumidores foram perguntados
sobre os períodos de maior compra de pescado
(Figura 8), os resultados mostraram que a frequência
de consumo de peixes é muito influenciada pela
ocasião ou festividades. A semana santa é o período
de maior compra de pescado de quase 70%
dos entrevistados. No entanto, outras datas comemorativas
como Natal e a semana do peixe (setembro)
foram citadas por aproximadamente de 10%
dos consumidores entrevistados. Desta forma, é
possível observar variações sazonais nos padrões
de consumo de peixe, visto que fatores culturais
/ religiosos influenciam a frequência do consumo.
Afirma-se que as influências sazonais foram registradas
em vários campos da psicologia do consumidor
(Spence, 2021).
JUL/SET 2021
PARCEIROS NA 24° ED:
33