Edição 24 - Revista Aquaculture Brasil

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Diego Maia RochaJUL/SET 2021Sócio-Diretor Synbiaqua Cultivos AquáticosNatal, RNdiegomaiarocha@synbiaqua.com.brO jogo de Xadrez da Carcinicultura Brasileira:movimentos, experiências e referências para aspróximas jogadasDurante um jogo de xadrez, por muitas vezesnos encontramos encurralados, esperando erefletindo sobre a jogada do adversário e sobre nossaprópria jogada, traçamos planos, sentimos perdas, mascom o objetivo sempre de alcançar a vitória.Contrapondo esse enredo com o presente vividopela carcinicultura brasileira, a temática é a mesma, oprodutor de camarão deverá ser realista com a atualconjuntura de mercado e entender que nesse tabuleiroa união de todas as peças é importante para alcançarêxito nos negócios.MovimentosDevido aos aumentos de produtividade, ampliaçõese novas áreas de produção, a oferta de camarão(especialmente do camarão fresco), segue crescente.E o desafio com o escoamento e os baixos preçosde venda, apesar do momento de alta demandae abertura do mercado consumidor, tem sido umapreocupação constante no dia a dia dos carcinicultores.O perfil de porte de produtores que mais cresceno Brasil é o micro, seguido pelo pequeno e eventualmentemédio, sejam nos estados de: AL, CE, SE,PB. E é justamente esse segmento que apresenta umamaior fragilidade na comercialização do seu produto,seja pelo pequeno volume de venda ou pela faltade recurso, desde capital de giro ao processamento.Na maioria das vezes o produtor não consegue trabalhara venda porque já tem vencimentos a pagar eacaba sendo influenciado a vender por um preço abaixodo esperado. Além disso, com esse tamanho deempreendimento, se o produtor for formal tem muitasdificuldades de operar a fazenda e acaba sendo informalpara tentar sobreviver, essa informalidade acaba sendouma das principais razões para a queda de preços.Outra consideração relevante é que a venda decamarão fresco não tem capilaridade para avançarem novos municípios, e temos mais de 5.000, Brasiladentro, e à medida que a oferta desse tipo decamarão aumenta, o fluxo de venda fica lento e opreço não consegue se estabilizar. Em relação a vendado camarão congelado que seria um equalizadorde preços, não se consegue alcançar ou ultrapassar30% da produção total de camarão. E as exportações,apesar de todo esforço, ainda não decolaram.Com aumento dos insumos, com a inflaçãoacumulada do ano de 10,27% (até out), segundo IBGE,fica complicado não olhar para o futuro, sem buscaralguma estratégia ou melhoria de base para o setor.ExperiênciasEm momentos de crise, inspirações podem trazeridéias, assim sendo, o estado do Paraná tem sido umgrande alento para a Aquicultura Brasileira. Não sópelos seus números produtivos que, segundo a PeixeBR, entre 2015 e 2020, saiu de 80.000 para 166.000toneladas de tilápia - um aumento de 86.000 t ecrescimento de 107,5% no período (15,7% a.a), maspela sua organização e planejamento estratégico paraalcançar esse êxito.É importante destacar que a distribuição significativada venda da Tilápia ocorre majoritariamente no mercadointerno, onde muitas vezes discutimos se o Brasilcomporta o aumento da produção de camarão. Certoque o preço dos produtos são fatores a se considerar,porém a experiência de organização desse estado, nospermite vislumbrar um crescimento mais sustentável.O modelo de cooperativa no PR, permite formalizaros atores da indústria facilitando acesso ao crédito, epossibilita destacar pontos fortes na comercializaçãodos produtos, seja na rede de logística como na carteirade valor agregado.64PARCEIROS NA 24° ED:
Referências para aspróximas jogadasHá alguns anos Allan Cooperda empresa Marinasol doPeru, relatou sua experiênciacom a indústria do abacate nomercado americano, destacandocomo em 5 anos o volumede consumo de abacate saiude 691.000 para 1.000.000de toneladas, com preçosfirmes durante o período.Uma das razões a que eleatribuiu a esse aumentofoi o enfoque em:Coleta de dados (volume, destino)e uma abordagem unificadapara o Marketing.As informações de mercadosão partes cruciais para estabelecerestratégias. A carciniculturaprecisa encontrar seu caminhopara detalhar mais os seusdados, dessa forma é ondevejo, o quanto as associaçõespodem contribuir para o produtorsobreviver e o quanto oprodutor deve apoiar suas associaçõesde classes.AQU-campanha-2021-anuncio-revista-aquaculture-brasil-novo-21x13,5cm.pdf 1 11/10/2021 16:10:03JUL/SET 2021PARCEIROS NA 24° ED:65
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