PRIMĂRIA VECHE DIN SIBIU casa, oamenii, muzeul

82
Petre Beşliu Munteanu
alte destinaţii. De altfel, este dificil a ne imagina o cârciumă într-o instituţie reprezentativă a
unei societăţi austere. Şi totuşi, la ce erau folosite în instituţia supremă a oraşului atâtea oale şi
căni din lut, unele de lux şi piese de sticlărie ?
Analiza statistică a ceramicii moderne descoperite în groapa de la Primăria Veche
arată că se foloseau în primul rând formele nesmălţuite, de bucătărie. Din categoria aceasta
procentul oalelor depăşeşte 50%. La procentul mare al cănilor nesmălţuite -38%- se adaugă
acela al cănilor smălţuite -78% din totalul vaselor smălţuite. 143 Tăvile cu orificii de scurgere a
grăsimii, castroanele, farfuriile smălţuite şi bogat ornamentate arată că în Primărie, cel puţin
la sfârşitul secolului al XVII-lea şi începutul celui următor, se făcea mâncare şi se ofereau
mese. (Planşa a XVIII-a) Inventarierea unui număr mic de piese smălţuite din categoria
ceramicii „habane”, care sugerează pretenţiile mesenilor, nu este destul de sugestivă.
Comercializarea ceramicii habane a fost interzisă în mediul săsesc pentru a proteja producţia
locală, dar prezenţa pieselor de la Primăria Veche nu se poate explica prin existenţa unei
cârciumi şi nici prin confiscarea urmată de aruncarea lor. 144
Obiectele din sticlă aveau utilităţi diferite. Din cele 100 de piese identificate din
materialul arheologic recoltat din fosta latrină 15 sunt sticle de pivniţă, 12 căni de băut, 16
pahare şi cinci castroane, adică aproape jumătate din formele descoperite au fost folosite
pentru mese, în special pentru băutură. Alte 14 sticle pentru oţet puteau fi de asemenea
folosite în bucătărie. (Planşele a XIX-a, a XX-a, Fotografia 58)
Fotografia 58
Căni din sticlă descoperite la Primăria Veche
Glaser, Die Rekonstruktion des Rathauses in Torgau, în Denkmalen in Sachsen, Weimar, 1979, p. 215.
143
S. Galea, Ceramica modernă descoperită la Primăria Veche din Sibiu - analiza statistică, în B.C.M.I., 1-
4,1997, p. 66.
144
H. Klusch, Keramikfunde aus dem 17. und 18. Jahrhundert im Alten Rathaus, în B.C.M.I., 1-4, 1997, p. 61.