PDF Dosyası - Ankara Üniversitesi Kitaplar Veritabanı

Açılmayan kuru meyvelerde, testamn yap ısı daha basittir. Kalm çeperlihücrelerden yap ılmışt ır. Altında yağ ihtiva eden hücre tabakalar ı vardır.Tohum çlmlenmesinde kullan ılacak olan besin maddeleri embriyonunkendisinde veya perisperm ve endosperm (besi doku)'da toplan ır. Perisperm, tohumgelişirken besin maddelerinin nusellus hücrelerinde depo edilmesi ile meydana gelmi şbir besi dokusudur. Endosperm, ikinci sperm hücresi ile embriyo kesesi sekonderçekirdeklerinin birle şmesi ile oluşan triploid hücrenin, çok kere mitoz bölünmesi ileoluşur. Baz ı endospermler embriyo geli şimi s ırasında k ısmen veya tamamen kullan ılabilir. Ricinus (hintyağı) ve Gramineae gibi pek çok bitkinin tohumlar ında endospermbesin depo dokusu olarak görev yapar. Bu dokuda ince çeperli parankimatik hücreleriniçinde besin maddeleri depo edilmi ştir. Besin maddeleri, tohumun kotiledonlannda dabirikebilir.Besi doku az çok e şit boyda, çokgen şekilli, büyük vakuollü, parankimahücrelerinden olu şur. Çeperleri genellikle selüloz olup, incedir. Çeperlerde depo edilenselüloz ve hemiselüloz da çimlenmede besin maddesi olarak kullan ılır. Besi dokudadepo edilen maddeler, ni şasta, di ğer karbonhidratlar, protein ve ya ğ gibi maddelerdir.Proteinler esas olarak, amorf yap ıda (glutenler) ve alevron tanecikleri şekildedepolanırlar. Alevron tanecikleri de yo ğun amorf proteinlerdir. Bulann içinde görülenkristaloid ve yuvarlak şekilli proteinler fitindir. Karyopis tipi meyvelerde glutenlernisasta taşıyan iç hücrelerde yer al ırken, alevron tanecikleri sadece endospermin d ışhücrelerinde (alevron tabakas ı) bulunurlar.Tohumdaki embriyo, polenden gelen haploid nükleuslardan birinin (sperm),haploid yumurta hücresi nükleusu ile birle şmesiyle meydana gelen diploid zigotun,ardışık mitoz bölünmelere u ğramas ı ile meydana gelir. Embriyonun büyük k ısmımeristematik hücrelerden olu şur. Embriyonun ilk yaprakç ığı olan kotiledonlar inceçeperli parankima hücrelerinden olu şur. Özel besi dokusu olmayan tohumlardakotiledonlardaki bu doku besin deposu olarakta görev görürler. ÖzellikleLeguminosae'de (baklagiller) kotiledonlarda besin maddeleri depo edilmi ştir.Embriyoyu saran epiderınis çok basittir. Kotiledonlann epidermislerinde stomalara darastlanır. Baz ı embriyolarda iletim dokusuda (protofloem, protoksilem)115