Sigurnost i kvaliteta hrane - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Ime i prezime:Marija HaltUstanova:Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijeke-mail adresa i adresa osobne web stranice:Marija.Halt@ptfos.hrZvanje (znanstveno-nastavno ili nastavno) i datum zadnjeg izboraIzvanredni profesor, 1999.ŽivotopisRođena je u Aljmašu,30.9.1949. godine, Općina Osijek. Osnovnu školu i srednju tehničkuškolu,kemijski smjer, završila je u Osijeku. Diplomirala je na Poljoprivredno-prehrambeno tehnološkimfakultetu u Osijeku, 16.11.1973. ( diplomski rad:»Mikroflora zrna pšenice i nekih tipova brašna sentomofaunom zrna tokom skladištenja»).Magistrirala je na poslijediplomskom studiju Tehnološkemikrobiologije na Poljoprivrednom fakultetu Beograd, 11.12.1979. godine(magistarski rad»Ispitivanjestupnja kontaminacije žitarica i nekih njihovih prerađevina s gljivama proizvođačima aflatoksina uuslovima skladištenja») i stekla akademski stupanj magistra tehnološke mikrobiologije.Doktorirala je naPoljoprivrednom fakultetu u Beogradu, 3.9.1949. godine( doktorska disertacija:»Kontaminacija brašnaaflatoksinom B 1 i njegov utjecaj na morfološke i fiziološke osobine pekarskog kvasca Saccharomycescerevisiae i kvalitet kruha «) i stekla titulu doktoraPrehrambeno tehnoloških znanosti.Poslije diplomiranja radi pola godine u «Slobodi» tvorniciKeksa i kruha Osijek 1.9.1974. godine zasniva radni odnos na Prehrambeno tehnološkom fakultetu uOsijeku, kao asistent na predmetu Mikrobiologija. Nakon magisterija izabrana(1980.god.) u zvanje znanstvenog asistenta(matični broj 076414;CR2834) a tijekom 1986. u zvanjeznanstvenog suradnika i znanstveno-nastavno zvanje docenta na predmetu Mikrobiologija.19.7.1999.godine izabrana je u zvanje višeg znanstvenog suradnika i znanstveno-nastavno zvanje izvanrednogprofesora na predmetu Opća mikrobiologija. Od izbora u zvanje asistenta iz Mikrobiologije samostalnovodi vježbe iz ovog predmeta i završne kolokvije, do akademske 1998./99. Akademske 1983./84.povjereno joj je i vođenje dijela predavanja iz Mikrobiologije. Poslije izbora u docenta, od 1987./88.godine povjerena je nastava na Mikrobiologiji i od tada samostalno vodi predavanja, do danas. Osimnastave naMikrobiologiji, od akademske 1996./97.samostalno vodi predavanja iz predmeta Mikrobiologija hrane,do danas, a vježbe do akademske 1999./2000. Sudjelovala je u vođenju 12 diplomskih radova ( kaoasistent) , a poslije povjere predmeta samostalno vodi 11 diplomskih radova iz područja Općemikrobiologije i Mikrobiologije hrane.Komentor je jednom diplomskom radu.Na poslijediplomskomznanstvenomstudiju povjerena joj je nastava na predmetu Mikrobiologija hrane ( od akademske1999./2000. do danas). Za potrebeStudenata PTF-Osijek, pripremila je samostalno jednu i sa suradnicima još dvije interne skripte, zavježbe iz Opće mikrobiologije i Mikrobiologije hrane.Uže područje znanstvenog rada je onečišćenje hrane mikroorganizmima i produktimanjihovog metabolizma, posebno s mikotoksinima, odnosno aflatoksinom. Rezultate ovih ispitivanjaprezentirala je na 16 domaćih kongresa i skupova i 8 međunarodnih, te objavila 33 znanstvena rada (28 u domaćim i 5 u inozemnim časopisima ) i dva stručna rada. Jedan je rad u postupku objavljivanja uinozemnom časopisu. Bila je voditelj teme kod 7 znanstvenih projekata. Tijekom 1981. godine obavilaje specijalizaciju u trajanju od dva mjeseca, na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, uLaboratoriju za genetiku mikroorganizama.Od 1992.-2000. znanstvena istraživanja provodila u laboratoriju za mikrobiologiju poduzeća«Sloboda» Tvornica keksa i kruha Osijek i «Croatia» Tvornica tjestenine Osijek. Od zasnivanjaradnog odnosa na Prehrambeno tehnološkom fakultetu u Osijeku bila je uključena u rad mnogihkomisija i organa, a obavljala je i funkciju prodekana i člana Poslovodnog odbora ( u periodu 1983. do1987.). Od 2002. godine obnaša funkciju voditelja Katedre za mikrobiologiju.Popis radova objavljenih u zadnjih pet godina1. M.Halt, T. Klapec:Microbial populations of Croatia medicinal and aromatic plants and herbalteas and the effect of processing.Italian Journal of Food Sciences, 17,3,1-6 , 2005.2. M. Halt, D. Kovačević, H. Pavlović, J. Jukić:Contamination of pasta and the raw materials forits production with moulds of the genera Aspergillus. Czech Journal of Food Sciences,22,2,67-72,2004.