Sigurnost i kvaliteta hrane - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Ime i prezime:Dr. sc. Andrija Pozderović, izv. prof.Ustanova:Prehrambeno tehnološki fakultet,Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijekue-mail adresa i adresa osobne web stranice:Andrija.pozderovic@ptfos.hrZvanje (znanstveno-nastavno ili nastavno) i datum zadnjeg izboraIzvanredni profesor, 30.03.2000.ŽivotopisRođen je 1950. godine u Gibarcu, općina Šid. Nakon zavrešetka srednje kemijske škole, studiraoje na Biotehnološkom odjelu Tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, gdje je diplomirao1974. godine. Na istom fakultetu 1978. godine, nakon završetka poslijediplomskog studija, stičeznanstveno zvanje magistra znanosti, a 1984. godine i zvanje doktora znanosti. Tijekom studijaaktivno sudjeluje u događajima 1971. godine u Zagrebu. Stručni rad započinje nakon diplome1974. godine zaposlenjem u Prehrambenoj industriji "Podravka" u Koprivnici, gdje ostaje doprelaska na Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku1975. godine. Na Fakultetu radi u zvanju asistenta do 1978. godine kada je izabran u zvanjeznanstveno-nastavnog asistenta iz područja biotehnologije, u srpnju 1987. g. izabran je uznanstveno-nastavno zvanje docenta a u travnju 1992. g. u znanstveno-nastavno zvanjeizvanrednog profesora, u ožujku 2000. g. reizabran je u isto zvanje. Na dodiplpmskom iposlijediplomskom studiju predaje nekoliko predmeta iz područja prehrambenog inženjerstva.Autor je 25 znanstvenih radova i niza stručnih radova iz područja biotehničke znanosti, poljeprehrambena tehnologija, grana prehrambeno inženjerstvo. Nositelj je ili suradnik u devet idejnih iglavnih tehnoloških projekata, studija i ekspertiza za područje prehrambene industrije, voditelj višeznanstvenih i razvojnih projekata iz područja prehrambene tehnologije. Pored znanstvene inastavne djelatnosti na Fakultetu i Sveučilištu obavljao je i nekoliko značajnih funkcija, ravnateljFakulteta (1991/92), dekan Fakulteta (1992/94), prorektor Sveučilišta (1994/97).Popis radova objavljenih u zadnjih pet godina1. A.Pozderović, T. Moslavac: Apple juice aroma concentration from evaporator condensateby reverse osmosis, I Influence of process parameters on retention and final aromaconcentration, Acta Alimentaria 28 (1) 71-83 (1999).2. A. Pozderović, T. Moslavac i A. Pichler: Utjecaj udjela suhe tvari na reološka svojstva kašejabuka kod niskih temperatura prije i tijekom smrzavanja. Kemija u industriji. 54 (7-8) 341-346 (2005).3. A. Pozderović, T. Moslavac, A. Pichler. Influence of Processing Parameters and MembraneType on Permeat Flow during Solution Concentration of Different Alcohols, Esters andAldehydes by Reverse Osmosis. 5th Croatian congress of Food Technologists,Biotechnologists and Nutritionists, 2nd Central European Meeting, Opatija, listopad 17-20.,2004.4. A.Pozderović, T. Moslavac & A. Pichler: Concentration of aqueous solutions of organiccomponents by reverse osmosis. I. Influence of transmembrane pressure and membranetype on concentration of different ester and aldehyde solutions by reverse osmosis. JournalofFood Engineering.Rad je prihvaćen za objavljivanje nalazi se online nawww.elsevier.com/locate/jfoodeng.5. A. Pozderović, T. Moslavac & A. Pichler: Concentration of aqueous solutions of organiccomponents by reverse osmosis. II. Influence of transmembrane pressure and membranetype on concentration of different alcohol solutions by reverse osmosis.Journal of FoodEngineering.Rad je prihvaćen za objavljivanje nalazi se online nawww.elsevier.com/locate/jfoodeng.6. A. Pozderović, T. Moslavac & A. Pichler: Influence of processing parameters andmembrane type on permeate flux during solution concentration of different alcohols, estersand aldehydes by reverse osmosis. Journal of Food Engineering.Rad je prihvaćen zaobjavljivanje nalazi se online na www.elsevier.com/locate/jfoodeng.Radovi koji kvalificiraju nastavnika za izvođenje nastave1. A. Pozderović, T. Moslavac: Apple juice aroma concentration from evaporator condensate