Sigurnost i kvaliteta hrane - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Sigurnost i kvaliteta hrane - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Sigurnost i kvaliteta hrane - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Ime i prezime:Ljiljana PrimoracUstanova:<strong>Prehrambeno</strong> tehnološki <strong>fakultet</strong> <strong>Osijek</strong>e-mail adresa i adresa osobne web stranice:Ljiljana.Primorac@ptfos.hrZvanje (znanstveno-nastavno ili nastavno) i datum zadnjeg izboraIzvanredni profesor; 24.11. 2003. Biotehničke znanosti, Prehrambenatehnologija, OstaloŽivotopisRođen: Zagreb, 21.02.1957.Diplomirao: <strong>Prehrambeno</strong> tehnološki <strong>fakultet</strong>, <strong>Osijek</strong>, 08.04.1980.Ispitivanje korozije aluminija kao ambalažnog materijala u slano-kiselim medijimaMagistrirao: <strong>Prehrambeno</strong>-biotehnološki <strong>fakultet</strong>, Zagreb, 29.06.1993.Unapređenje metode za senzorsku procjenu kvalitete keksa prema kriterijimaEuropske organizacije za kontrolu kvaliteteDoktorirao: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u <strong>Osijek</strong>u, 25.11.1998.Osobine pre<strong>hrane</strong> dijela populacije istočne Slavonije s obzirom na unos masti imasnih kiselinaZaposlenje i dužnosti:Od 1981. godine radi na <strong>Prehrambeno</strong> tehnološkom <strong>fakultet</strong>u, prvo kao asistent na kolegijuIzabrana poglavlja iz analitike namirnica te kao viši asistent na kolegiju Nadzor kakvoće uprehrambenoj industriji. U ožujku 2000. godine izabrana je u zvanje docenta, a u studenom 2003godine u izvanrednog profesora za kolegij Nadzor kakvoće u prehrambenoj industriji. U perioduod 2000-2004 godine bila i suvoditelj kolegija Senzorske analize na diplomskom studiju. Voditeljje kolegija Osiguranje i upravljanje kakvoćom i suvoditelj kolegija Izabrana poglavlja iz senzorskihanaliza na poslijediplomskom znanstvenom studiju.Od siječnja 2002. godine voditelj je “Katedre zakakvoću <strong>hrane</strong>”, te i voditelj Laboratorija zaispitivanje kakvoće meda i drugih pčelinjih proizvoda (Ovlasnica MPŠVG NN 41/2005).Nastavna djelatnost: Nadzor kakvoće u prehrambenoj industriji; Kontrola kakvoće <strong>hrane</strong>;Upravljanje kakvoćom i sigurnošću <strong>hrane</strong>; Upravljanje kakvoćom u laboratoriju; Instrumentalnemetode; Osiguranje i upravljanje kavoćom (poslijediplomski studij); Izabrana poglavlja izsenzorskih analiza (poslijediplomski studij)Skripte:1. M.L. Mandić, LJ. Primorac, T. Klapec i A. Perl: Senzorske analize. <strong>Prehrambeno</strong>tehnološki <strong>fakultet</strong>, <strong>Osijek</strong>, 2002.2. M.L. Mandić, LJ. Primorac, T. Klapec: Nadzor kakvoće u prehrambenoj industriji.<strong>Prehrambeno</strong> tehnološki <strong>fakultet</strong>,<strong>Osijek</strong>, 1997.Stručna djelatnost: Članstvo u zakonodavnim odborima te povjerenstvima za ocjenu kvaliteteproizvodaUsavršavanje: brojni seminari iz područja osiguranja kvalitete (ISO 9000, IEN ISO 17025, ..)HACCP.Znanstvena djelatnost:Projekti: (od 2000. god):113003: Nutritivno-toksični aspekti <strong>hrane</strong> i pre<strong>hrane</strong> (1997. - 2002.)113005 Dijetetička ispitivanja i zdravstvena ispravnost <strong>hrane</strong> (1997-2002.)0113003: Kakvoća i sigurnost <strong>hrane</strong> i pre<strong>hrane</strong>; od 2002. godine.TP-02/0113-07: Istraživanje metoda za nedvojbenu identifikaciju meda; od 2002.VIP projekt 45/28: Botaničko porijeklo i kakvoća mediteranskih medova; od 2003. god.
Change language