SKW CHI V07

健 康
■ 食 物 要 多 样 化 , 以 谷 类 为 主
儿 童 的 饮 食 必 须 多 样 化 , 由 多 种 食 物 组
成 的 均 衡 饮 食 来 满 足 其 各 种 营 养 素 的 需
要 。 了 解 各 种 食 物 的 营 养 素 及 其 含 量 ,
根 据 儿 童 对 热 能 、 蛋 白 质 、 矿 物 质 、 维
生 素 的 需 要 来 选 择 搭 配 食 物 , 进 行 合 理
烹 调 。 学 龄 前 儿 童 的 主 食 应 以 谷 类 食 物
为 主 , 它 是 人 体 能 量 的 主 要 来 源 , 可 为
儿 童 提 供 碳 水 化 合 物 、 蛋 白 质 、 膳 食 纤
维 和 B 族 维 生 素 等 。
■ 适 当 吃 蔬 菜 和 水 果
蔬 菜 和 水 果 是 维 生 素 、 矿 物 质 和 膳 食 纤
维 的 主 要 来 源 , 应 鼓 励 学 龄 前 儿 童 适 当
多 吃 , 蔬 菜 可 选 择 菜 花 、 小 白 菜 、 芹
菜 、 胡 萝 卜 、 黄 瓜 、 番 茄 、 豌 豆 、 花 椰
菜 、 土 豆 等 ; 水 果 可 选 择 香 蕉 、 葡 萄 、
芒 果 、 苹 果 等 。
■ 适 当 吃 动 物 性 食 物
动 物 性 食 物 是 优 质 蛋 白 质 、 脂 溶 性 维
生 素 和 矿 物 质 的 良 好 来 源 , 包 括 鱼 、
禽 肉 、 蛋 、 瘦 肉 等 , 建 议 学 龄 前 儿 童 适
量 吃 这 些 食 物 。 动 物 蛋 白 的 氨 基 酸 组 成
更 适 合 人 体 的 需 要 , 且 赖 氨 酸 含 量 较
高 , 有 利 于 补 充 植 物 蛋 白 质 中 赖 氨 酸 的
不 足 。
肉 类 : 充 分 吸 收 铁 质
鱼 类 : 海 产 鱼 所 含 的 不 饱 和 脂 肪 酸 有 利
于 儿 童 神 经 系 统 的 发 育
动 物 肝 脏 : 含 极 为 丰 富 的 维 生 素 A, 及
维 生 素 B2、 叶 酸 等 。
注 意 : 为 了 引 起 孩 子 对 蔬 菜 和 水 果 的 兴 趣 , 应
将 蔬 菜 和 水 果 切 碎 、 切 细 , 这 样 有 利 于 儿 童 咀
嚼 吞 咽 。
SmartKids World
131