Braten im Multi-Bräter - Miele
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Milchreispuffer mit Nektarinenkompott<br />
8 Portionen / Pro Portion: 1302 kJ, 310 kcal, 8 g E, 8 g F, 50 g KH<br />
Zubereitungszeit: ca. 75–80 Minuten<br />
Zutaten:<br />
Milchreis:<br />
250 g Rundkornreis<br />
750 ml Milch<br />
1 TL geriebene Zitronenschale<br />
20 g Zucker<br />
1 Vanillezucker<br />
1 Prise Salz<br />
2 Eier<br />
2 EL Öl<br />
2 Zweige frische Minze<br />
Kompott:<br />
500 g Nektarinen<br />
1/ 8 l Orangensaft<br />
60 g Zucker<br />
1 Vanillezucker<br />
1 EL Speisestärke<br />
Zubereitung:<br />
1. Milchreis auf der Kochstelle zubereiten.<br />
2. Nektarinen waschen und in Spalten schneiden,<br />
Stärkemehl mit 2 EL vom Organsaft<br />
anrühren.<br />
3. Für das Kompott alle Zutaten bis auf die<br />
angerührte Speisestärke in den <strong>Bräter</strong> geben<br />
und bei höchster Einstellung dünsten. Mit<br />
angerührtem Stärkemehl binden und kalt<br />
stellen.<br />
4. Eier unter den Milchreis rühren. Aus der<br />
Masse mit der Hand 1 cm dicke Plätzchen<br />
mit 5 cm Durchmesser formen.<br />
5. <strong>Bräter</strong> bei höchster Einstellung aufheizen,<br />
Öl erhitzen und die Puffer abbacken.<br />
6. Mit Kompott und Minzeblättchen dekoriert<br />
servieren.<br />
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