Braten im Multi-Bräter - Miele
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Gratinierte Spargel-Röllchen<br />
4 Portionen / Pro Portion: 958 kJ, 228 kcal, 16 g E, 17 g F, 3 g KH<br />
Zubereitungszeit: ca. 65–70 Minuten<br />
Zutaten:<br />
12 weiße Spargelstangen<br />
1 Prise Zucker<br />
4 Scheiben gekochten Schinken<br />
2 TL gehackte Petersilie<br />
100 ml Sahne<br />
100 g geriebener Gouda<br />
Salz, Pfeffer<br />
250 ml Spargelwasser<br />
Stärkemehl<br />
Zubereitung:<br />
1. Spargel schälen, mit 250 ml Wasser, einer<br />
Prise Zucker und Salz in den <strong>Bräter</strong> geben,<br />
auf voller Leistung zum Kochen bringen,<br />
auf mittlere Einstellung zurückschalten und<br />
15–18 Minuten mit Deckel garen.<br />
2. Schinken mit je ½ TL Petersilie bestreuen,<br />
jeweils 3 Spargelstangen darauflegen,<br />
einrollen und nebeneinander in den <strong>Bräter</strong><br />
legen.<br />
3. Spargelwasser mit der Sahne auf der Kochstelle<br />
aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen,<br />
mit Stärkemehl andicken und über die<br />
Röllchen gießen.<br />
4. Mit Käse bestreuen und gratinieren.<br />
Tipps und mehr<br />
Einstellung: Grill<br />
Temperatur: 200°C<br />
Einschubebene: 2. von oben<br />
Zeit:<br />
15–20 Minuten<br />
Wenn Sie den Spargel <strong>im</strong> Dampfgarer<br />
zubereiten möchten, legen<br />
Sie ihn bitte in einen gelochten<br />
Garbehälter. Darunter schieben Sie<br />
eine ungelochte Auffangschale ein,<br />
damit der Gemüse saft aufgefangen<br />
wird. Aus dem Spargelwasser können<br />
Sie eine schmackhafte Sauce zubereiten.<br />
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